白菜鲜肉饺子

今天是立春，希望万象更新，迎来平安健康的生活。

之前有机会看见这里的一位中式料理师傅准备的饺子皮，和出来的面团偏硬一点，但擀面皮的时候就似乎容易多了。今天决定不秤材料，来尝试靠“感觉”和面，效果还不错。。。

这个颜色的南瓜饺子皮，我喜欢 。白菜鲜肉饺子，相信家人会喜欢 ^^

＊ 准备肉馅的时候慢慢加一点的水，搅拌至水分完全被肉碎吸收，肉馅吃起来比较多汁。另外我也磨了一点姜泥进肉馅里，增加香气。