early wishes~~Merry Christmas

今天上了2次帖 ^^

没有关系吧？就是想要分享。。。

朋友要回马来西亚度假了，所以我决定提早跟她说：

“Merry Christmas!”

蛋糕上的圣诞老人不能吃，只能看哦，哈哈。。。

或许有一天，我也可以做出可以吃进肚子的圣诞老人。。。

who knows.... ^^

温暖的滋味

天气冷了，我家厨房会出现比较多汤水。

熬了江鱼仔汤，炸了葱头，烫软米粉，

用蒜、葱头、酱油、黑酱油、胡椒粉、糖等炒香的香菇鸡柳肉，

把汤过滤，加入海鲜豆腐，包菜和虾仁，

用盐调味，最后倒入一点葱头油，洒上炸葱。

没有把米粉放入汤里一起煮，因为不想汤汁被吸干了:)

请你吃一碗简单的米粉汤^^

在厨房忙碌的时候，我会有一种喜悦的感觉。

我会突然就微笑，心情很轻松。

我想：或许是因为可以为家人做点什么吧。。。 ^^

香肠面包

那天用孟老师的三色土司配方，做了几个香肠面包^^

孟老师的配方，面团总是很好操作，我很喜欢。。。

香肠切得略微太薄了，烤了以后比较干。

以后要切厚一点。

除了香肠，我也在面团上挤了美奶滋。

烤之前，还切一小块奶油在每份面团上面。

这样口味的面包，孩子们都很喜欢^^

南瓜煎饼

把南瓜刨成粗条，切几颗小葱头，打个鸡蛋，加点面粉或薯粉，

把全部材料混合，用盐和胡椒粉调味，

就可以下锅去煎了。

我喜欢吃南瓜煎饼^^

香茅烤鸡

Brenda，Chrisdy 和Ohbin等都分享过香茅炸鸡。

我参考了部分材料，做这道香茅烤鸡。

香茅、葱头、姜等先搅碎，

加入黄姜粉(turmeric powder)、糖、蜜糖、盐等把鸡肉腌制隔夜

我用去皮去骨的鸡腿肉。

烤鸡的味道还算可以，原因是我盐放得太少。

如果多一点盐，味道会比较好吧。。。

面包整形，我还需要下功夫

配方来自《烫出面包香》里的“辫子面包”。

今天的面团有点不一样，似乎比较干。

天气凉了，不知道有没有影响？

我多加了10克的麸皮，不知道有没有影响？

还是本来就是这样，只是我一厢情愿以为面团一定要比较软才对？哈哈。。。

我开始的时候想：出炉后的面包不晓得口感会不好吗。。。

给面团整形的时候也不顺利。

最后直接整成长筒形 ><''

我在面包整形这方面还很差。。。

面包冷却后切开，组织看起来不错，味道也不错，

这样就可以吃得开心了 ^^

但是我下次再用这个配方，还是会注意下有没有同样的情况。。。

生日快乐~~给朋友的孩子

It is your birthday today, Nicole...

Happy birthday to you..

May you be healthy and happy always ^^

from,

auntie hoon :)