朋友，谢谢~

缘分像是一种奇妙的际遇。
在同一片国土上未必认识对方，却在异乡共聚一起，分享各自的经验。
当我们在陌生的城市里生活，亲人没有办法在我们身边给予援手，
很多时候，靠的就是朋友。
我感恩，今天认识了很多朋友。:)

两个小瓜近来蛮喜欢吃三文鱼。
新鲜的鱼，怎么煮都好吃。:)
撒了点盐和胡椒粉在鱼表面，锅里放一点橄榄油，把鱼煎一煎。
另外杂炒些蔬菜来搭配，用蚝油和酱油、黑胡椒粉和一点糖调味。

那天煮了奶油鸡，就想试试看用这酱汁来煮pasta.
于是就煮了这道中式奶油pasta。:)
两个小瓜的胃，依旧被我俘虏，哈哈 （好险~）

豆渣面包

打了豆浆,剩下的豆渣,参考Carol老师的配方，用来做面包。
虽然面包不是属于绵密柔软型的，我也以为孩子们不太欢迎它。
但是看来我不用担心，两个小瓜还是很捧场。^^

咖喱叶~

话说,咖喱叶和班兰叶一样,来到异乡身价百倍,十分可贵。:)
但是偶尔还是要把这些“可贵”的材料带回家，增添食物的风味。
轻飘飘的咖喱叶，100克的分量就蛮多了。
因此买了咖喱叶，我的脑袋里就浮现各种用咖喱叶煮的料理。

这道奶油鸡，参考了June家的做法，另外也加了香茅。
这次把汁收得稍微干了些，下一回要煮更多酱汁的。
鸡肉我则用了：
盐、英国咖喱粉、胡椒粉、花雕酒、麻油腌制，
炸之前加入蛋液和马铃薯粉

甘香炒面，只适合两个老人吃，因为煮得很辣。:)
甘香酱料用了：
炒香的虾米碎、豆酱、咖喱叶、小辣椒、咖喱粉、蚝油、黑酱油、糖等等
把酱料炒香，加适量水，放入其他配料和面炒熟即可。

开学愉快~牛油蛋糕

为孩子们做个牛油蛋糕。
香喷喷的蛋糕，我们都很喜欢。

今天她们开学了，希望她们会带着愉快的心情面对新校园。

在校车上，小妹妹想要帮助年纪比她小的女孩把安全带扣好，
最后虽然还是需要校车助理的帮忙，我还是为她的乐于助人开心。

没有记错的话，这个配方是抄自ohbin家。
我做了一半的分量，用的是6寸的心形模。
稍微修改的配方：
* 把125克牛油和95克糖 （已经减量，但是我还是觉得可以再减）打至蓬松
* 分次加入2个鸡蛋，继续拌打
* 加入1/2茶匙香草精，拌匀
* 分次加入125克自发面粉，用刮刀拌匀
* 拌入2汤匙牛奶
* 用大概1.5汤匙热水，溶化1汤匙可可粉，加在1/2面糊中拌匀
* 6寸心形模铺上烘焙纸，交叉放入2汤匙原味面糊和2汤匙可可面糊
* 预热烤箱140度，烤大概30分钟，转 130度，烤20分钟 （我家烤箱温度）

杂烩一锅熟

今晚煮杂烩，就可以动筷了。
下厨对我而言，可简单，可复杂，就看当天想玩什么“花样”，呵呵

* 在锅子里下少少油，放入蒜茸炒片刻
* 倒入两杯水
* 加入鸡肉、鲜蘑菇、枸杞、榨菜丝和胡萝卜先煮滚大概10分钟
* 用蚝油和花雕酒调味
* 最后加入切段的大葱和油豆腐

由于用了榨菜丝，所以调味简化了。
在汤里加枸杞，可以让汤汁带些甜味。

小妹妹吃饱了说：妈咪做的饭真好吃~
大妹妹回答她：当然啦，家里的东西最好吃~
而我在书房里听到这样的对话，飘飘然~ :)

模仿

每个人都有模仿的能力。

小妹妹把姐姐当成模仿的对象。
有时候姐姐会骂她：不要学我~！
我告诉姐姐：你小的时候也是学妈咪叻，妈咪都没有骂你。。。

她岂止模仿姐姐，今天早上看她整理被单枕头，模仿的就是钟点阿姨的方式。
我站在房门外静静地看着，差点笑出声来。。。:)

其实我也很常模仿师傅们的面包造型，噗哧~
美美的面包造型，我不一定模仿得好，多数时候我都会‘搞砸’。

这个香肠面包，模仿的就是《快乐手做面包》里的造型。
不同的是，香肠短，我少切几刀~ :)

福建炒

我们都喜欢吃福建炒面。
每当回大马，大排档的炒面是我们不会放过的美食之一。:)

那天心血来潮，自己动手：
* 用一点炸葱油，把五花肉炒至金黄甘香 （会看到五花肉的油份都给逼出来了，也可以直接用肥猪肉炒的猪油），捞起
* 把蒜茸炒香 （多些蒜茸更香）
* 加入适量的水份，煮滚之后把面倒进去
* 用黑酱油、酱油、蚝油和糖调味
* 把包菜、虾子依序加入锅里，等面煮软入味了，最后加入菜心和炒好的五花肉，再炒片刻即可


我在厨房里炒着面，妹妹们忍不住一直往厨房里跑。
味道很香，我自己也很喜欢那天的福建炒面，哈~
改天再炒！:)

班兰戚风

到东东家找来这个班兰戚风的配方。
由于用的不是班兰精华，戚风的颜色和味道都略显“含蓄”。
我却陶醉于这份含蓄中。
凡事不用“太过”，我喜欢~ :)

刀子要磨了才会锋利，甚少做戚风蛋糕的我，
总会做出表面稍微回缩的戚风，呵呵~

班兰口味土司

在楼下的商店里发现了班兰叶的踪影，
让我像小孩看见新玩具般雀跃。
于是先把它买回家了再说~！

许多东西在家乡垂手可得，在异乡却变得异常难得和珍贵。
我们千万不要用随便的态度对待生活里的方便。
还是要好好珍惜和感恩。:)


用了金牌土司这个配方，以班兰叶汁取代配方里其中50克的牛奶。
土司在烤箱里的时候，室内弥漫班兰香，没经过修饰的、天然的香味。
我们忍不住吸气、再吸气。。。:)

浪奔~~~浪流~~~

我“回来”啦~~ :)

原定于8月8号的航班，由于台风的关系被取消。
于是我们拖着三件行李，拉着两个小瓜，在9号抵达上海。

抵达这里一个星期后，运输公司也把东西给送到了。
新环境，新事物，忙碌整顿的当儿我们也忙于适应。

不久后孩子们也开学了，我相信她们会喜欢新学校里的生活。:)
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这个并非烤焦的面包。

只是因为加了3大匙的可可粉，所以这般颜色，哈~

配方可以看 这里

紫薯乳酪面包

烤箱从青岛陪伴我们来到广州，在这个地方呆了大概3年时间。
一个星期以后，它将和我们合唱一曲“夜上海~夜上海~”。。。
今天开始，就让它好好on leave吧~ :)
后会有期啦~ :)

参考Carol老师的配方， 用了紫色番薯，
第一次发酵后，把面团分割成9等份，滚圆，放进铺了烘焙纸的8寸圆蛋糕模里。