福建炒

我们都喜欢吃福建炒面。
每当回大马，大排档的炒面是我们不会放过的美食之一。:)

那天心血来潮，自己动手：
* 用一点炸葱油，把五花肉炒至金黄甘香 （会看到五花肉的油份都给逼出来了，也可以直接用肥猪肉炒的猪油），捞起
* 把蒜茸炒香 （多些蒜茸更香）
* 加入适量的水份，煮滚之后把面倒进去
* 用黑酱油、酱油、蚝油和糖调味
* 把包菜、虾子依序加入锅里，等面煮软入味了，最后加入菜心和炒好的五花肉，再炒片刻即可


我在厨房里炒着面，妹妹们忍不住一直往厨房里跑。
味道很香，我自己也很喜欢那天的福建炒面，哈~
改天再炒！:)