2012年8月22日星期三

福建炒


我们都喜欢吃福建炒面。
每当回大马,大排档的炒面是我们不会放过的美食之一。:)

那天心血来潮,自己动手:
* 用一点炸葱油,把五花肉炒至金黄甘香 (会看到五花肉的油份都给逼出来了,也可以直接用肥猪肉炒的猪油),捞起
* 把蒜茸炒香 (多些蒜茸更香)
* 加入适量的水份,煮滚之后把面倒进去
* 用黑酱油、酱油、蚝油和糖调味
* 把包菜、虾子依序加入锅里,等面煮软入味了,最后加入菜心和炒好的五花肉,再炒片刻即可


我在厨房里炒着面,妹妹们忍不住一直往厨房里跑。
味道很香,我自己也很喜欢那天的福建炒面,哈~
改天再炒!:)


3 条评论:

  1. I also like Hokkien noodles & must put in 猪油渣!

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  2. hi Jessie,
    yes, one day, i MUST use 猪油渣,and forget about fats and calories for that meal, haha....

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  3. 我也是喜欢吃炒面
    多过于米粉果条 嘻嘻

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