2015 之中秋月饼

过两天就是秋分，中秋节快到了～

一年才做一次的月饼，我没有多大的把握。虽然过程中出现一些问题，最后还是顺利完成，幸亏幸亏，哈哈～
我家两个小孩很爱吃月饼，能亲手做给她们吃，看着她们满足的样子，我开心。 :D

很喜欢今年买的印模花纹，除了看上花纹，也喜欢它的小巧，可以做75克的月饼。
烤月饼的时候给其中一盘涂上了蛋黄，看着看着，后来决定剩下的都不涂蛋液了，感觉那样会比较省时，也能烤得比较均匀。

今年的月饼，我满意～ ^^

水果生日蛋糕

带去学校的杯子蛋糕，她说上面要有牛油霜；自己吃的生日蛋糕，她说希望有水果和鲜奶油。
我说：“你不是不喜欢cream?”
她说：“但是我喜欢妈咪做的cream.”
我只能说小孩对于妈妈准备的食物大概都有一种“喜爱的情怀”吧～:D

我比较喜欢动物性鲜奶油的味道，所以选用了它，但是已经很久没有跟它打交道，其实有点战战兢兢，深怕挤花的时候鲜奶油就软化了。还好，还好，虽然不是很满意，但是总算完成了 ^^

back to school~

"Can I bring this to school tomorrow?" 
"Oh~~it smells so nice! Smells like cheese.." 

My little supporters love homemade bread and they always motivate me :D

Happy schooling girls! after a long summer holiday :)

2015 端午来吃粽

偶然在社群网站看见朋友分享一则帖子，内容大概说到：有些人会永远记得你没有帮助他的那一次，却不记得你帮助过他的无数次。。。

如果人能多一分体谅，少一分责备，是不是会更好？

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6月对我来说是个忙碌的月份。
学校活动多，家里也有节日要忙。
但是只要是心甘情愿的事，这样的忙碌总是会被看成“充实”。。。 :)

端午节，为了爱吃粽子的女儿，我决定今年还是继续动手裹粽子。看着她们吃得那么满足，我开心 ^^

你12岁啦

6月里我家有生日寿星。生日寿星最大，于是根据她的要求，做了巧克力牛油霜蛋糕。几个大女孩像蜜蜂遇见花蜜那样，很爱这个蛋糕。^^

有客人来家里，于是我也准备一些吃的招待大家。

寿星说要带杯子蛋糕到学校去跟其他朋友分享，所以做了简单的杯子蛋糕给她。要推荐QiQi in the house的这个杯子蛋糕配方，我很喜欢蛋糕的口感，感谢她的分享。

2015 母亲节快乐～

这几天看到一个蛮有意思的广告。
广告中访问正在和子女逛街的妈妈，孩子喜欢吃什么。妈妈们毫不犹豫就说了答案。
镜头转过去问子女们，妈妈喜欢吃什么，子女似乎都不太清楚，回答不出来。
它只是一个广告，相信很多子女都了解父母的喜好，但是就觉得它真的蛮有意思的，值得深思。。。:)

预祝大家 母亲节快乐！

巧克力肉桂面包／紫薯面包

秋天是我喜欢的季节，此外，我也享受春天即将转入夏天时的那种温度，寒冷的感觉渐渐退去，这时候的阳光是温暖的，不会令人想躲 :D
早晨沐浴在那样的阳光里，感觉一天的开始都变得有朝气起来。
这样的天气在厨房里烘焙，望着玻璃窗外暖暖的阳光，绿绿的树叶，心情很愉快。

然后看着面包出炉，有自己满意的效果，感觉真好。。。^^

我习惯用橄榄油代替食谱中的牛油，也会把部分的高筋面粉换成全麦面粉，像这个巧克力肉桂面包和紫薯面包，我就是参考了金牌吐司配方那样做的。
＊200克高筋面粉，100克全麦面粉，30克糖，3克盐，5克酵母，200克牛奶，20克橄榄油

＊＊巧克力肉桂馅：涂一层橄榄油，撒上巧克力粉、黑糖、肉桂粉
＊＊紫薯馅：约200克紫薯泥、10克牛油、1茶匙糖、2汤匙牛奶