2010年8月20日星期五

看重点,找灵感

休息了3个星期, 现在回来上菜了 ^^


我有好几本食谱,向来喜欢翻翻看看,
然后根据食谱的重点来煮,
再不然,食谱会给我别的“灵感”,
怎么说呢?
就像这样的情况:
看到《大排档》里有一道“咖喱叶鸡”,决定试试看。
食谱的重点是:咖喱叶,
腌鸡肉的调味料还是一贯用自己的方法。
鸡肉炸好以后,锅里留一点油,炒香咖喱叶,然后倒入一点酱油和蚝油,加一点糖。最后再倒入炸好的鸡肉翻炒,完成。


另外,
在《天天有素食》里看到“芝麻鲍玉”,
让我想到要如何煮那肥又厚的鲍鱼菇。
食谱的酱料用生抽和浙醋,
我则改为酸甜酱(辣椒酱+番茄酱+黑醋+糖+盐),然后洒上芝麻。
再来苋菜鱼丸蛋花汤,这个没有看食谱,自己来 :)

8 条评论:

  1. 我要吃鸡翅膀:$
    两个,快点。。

    回来做么没有找我?

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  2. 我和你一样,都是抽样的,咔咔咔~~

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  3. 很喜欢第二道的“芝麻鲍玉”,
    芝麻撒在上面看来的感觉很好,很喜欢这样的菜色。

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  4. 欢迎回来哦! 我喜欢有放咖哩叶的菜肴, 很香, 看到你的都流口水了。

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  5. 美牙,我也是和你一样,就参考别人的食谱,加点自己的IDEA,所以有时候有朋友要食谱时就头痛了,因为我通常都没有量分量的。
    pityoon

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  6. 人回来了,相机也回来了?亚胡!

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  7. 哇,你好会举一反三奥,这样就不需要一直买食谱啦!
    可惜我的脑就是死板板!

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  8. 准妈妈,
    来来来。。。给你,几个都可以,哈哈。。。
    对不起,忘记带你的电话号码回去了。。。下次,等我;)

    蓝蓝,
    我每次都是这样,
    其实有想找一天,认真地根据食谱试试看,呵呵!

    Nes-life,
    哈咯。。。
    我那从来不爱吃菇的女儿,也吃了些,
    这道菜,我会再煮,
    可能换个调味料:)

    Min,
    你说得对哦,有香香的咖喱味,而没有辣辣的味道,小孩子也可以吃


    pityoon,
    我煮菜也是没有量调味料的分量,
    反正大家多煮几次,自然会拿捏,
    而且个人的口味不同,未必我们说了就算


    蘑菇,
    Yahoo!!:)

    Angeline,
    哈哈,我的食谱,还不算多。。。但是看到的时候还是会想买,因为我很喜欢看;)

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