回味~南瓜煎饼

久违的南瓜煎饼，甜甜咸咸的，触动舌尖的味蕾。
* 南瓜刨成丝
* 加入适量红葱头碎
* 打入一个鸡蛋，用适量盐和胡椒粉调味
* 加入适量低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀
* 不粘锅放一点点油，舀入一汤匙南瓜面糊，摊薄，等面糊定型了才翻面，煎至金黄

用不粘锅，我只倒了一次不到2茶匙的油，接下来的面糊都不需要再添油煎了。
只要面糊摊得稍微薄一点，用小火慢慢煎，南瓜面糊还是会熟透。
这样吃起来也就不会感觉油腻了。:)