2015 母亲节快乐～

这几天看到一个蛮有意思的广告。
广告中访问正在和子女逛街的妈妈，孩子喜欢吃什么。妈妈们毫不犹豫就说了答案。
镜头转过去问子女们，妈妈喜欢吃什么，子女似乎都不太清楚，回答不出来。
它只是一个广告，相信很多子女都了解父母的喜好，但是就觉得它真的蛮有意思的，值得深思。。。:)

预祝大家 母亲节快乐！

巧克力肉桂面包／紫薯面包

秋天是我喜欢的季节，此外，我也享受春天即将转入夏天时的那种温度，寒冷的感觉渐渐退去，这时候的阳光是温暖的，不会令人想躲 :D
早晨沐浴在那样的阳光里，感觉一天的开始都变得有朝气起来。
这样的天气在厨房里烘焙，望着玻璃窗外暖暖的阳光，绿绿的树叶，心情很愉快。

然后看着面包出炉，有自己满意的效果，感觉真好。。。^^

我习惯用橄榄油代替食谱中的牛油，也会把部分的高筋面粉换成全麦面粉，像这个巧克力肉桂面包和紫薯面包，我就是参考了金牌吐司配方那样做的。
＊200克高筋面粉，100克全麦面粉，30克糖，3克盐，5克酵母，200克牛奶，20克橄榄油

＊＊巧克力肉桂馅：涂一层橄榄油，撒上巧克力粉、黑糖、肉桂粉
＊＊紫薯馅：约200克紫薯泥、10克牛油、1茶匙糖、2汤匙牛奶

南瓜喜粄

今天把我记忆中的味道介绍给女儿。
小时候我常把喜粄和红龟糕搞混。记得那时候吃的喜粄是粉红色的，我记不住它的名字，总是把它当作“没有馅的红龟糕” grin emoticon 

宣吃了一个喜粄，问道：mummy can I have another one? I really love it! ^^

谢谢小雨伞 分享的食谱，很好操作，也好吃 ^^

mini carrot cupcakes with cream cheese frosting

找到了一个很好吃的胡萝卜蛋糕食谱！
看到食谱里有发粉和苏打粉，一般我会直接选用自发面粉。
谢谢Sonia 介绍的食谱 ^^
这次我想做单纯只用胡萝卜丝的蛋糕，所以没有在面糊里加入坚果。
＊＊记录下来：根据我们喜欢的甜度，糖我减半～40克砂糖，40克黑糖

想说：好好吃的胡萝卜蛋糕！ :D

Hotteok (Korean pancakes)

We visited Nami Island during winter about 2 years ago and came across this Korean sweet pancakes which were given a beautiful name~ 'snow pancake'. I was not aware it was Hotteok actually, until I tried to look for the recipe online. I mentioned this to my Korean friends, and was given a pack of Hotteok mix grin emoticon
So finally I made these Hotteok with peanuts and brown sugar fillings...My girls are going to be super happy when they see this later, haha~

香兰花生馅龟糕

去了一趟西安回来，肠胃闹脾气，休息了好几天才慢慢恢复。
生病便什么事都干不了，所以健康还是超重要的。
愿大家平安、健康～


孩子很爱花生馅龟糕，除了过年的时候我一般都会做龟糕，其他时候，我懒得炒花生，但是终于在某月的某一天做了这个香兰花生馅龟糕。
这次尝试用烤箱把花生烤香，间中把花生翻一翻以免烤焦了。这个方法比炒来得快多了，下次就继续用烤的。
龟糕的皮料加了马铃薯，跟加南瓜、番薯等一样有令皮保持柔软的效果，喜欢～
龟糕皮料的做法，可以去美女 Joceline 的部落格找找，她家很多好吃的糕点，
谢谢她的分享 :D

yogurt & berries parfait

春天来了，花园里的花树盛开，尤其是樱花，赏心悦目的一片景色。
有的开得早，也谢得快。
我想起某个冬天，我向花贩买了些阳台植物，由于没有种植花草的经验，就问他：这些植物会不会难种？会很快凋谢枯萎吗？只见他笑笑然后回答：枯萎的话，那就可以种别的花啊～不知道他心里会不会嘀咕：难道你要抱着枯萎的花树哭泣吗？ Lol....

其实我蛮“欣赏”这样的想法。事物总有产生变化的时候，当它不再是当初的那个样子，如果我们可以放下，然后继续走下去，坦然的面对这些变化，不是很好吗？ :)

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冰箱里有酸奶、蓝莓、草莓。。。来做个健康甜品好了！
撒上一些开心果碎粒，大人小孩吃了真开心，哈哈～