绿茶海绵蛋糕

东东家有个"海绵杯子蛋糕"配方。

现在这个绿茶海绵蛋糕，就是改自东东家的配方。

蛋糕没有呈漂亮的绿色，但有股清香的绿茶味。

虽然是全蛋的海绵蛋糕，却是柔软的。

用stand mixer打出来的蛋糊，与之前我手握的mixer比较起来，

原来是有不同的。

这个蛋糊，打得来更加蓬松。

烤出来的蛋糕，也比较柔软。

烘焙，原来有许多可以学习与改进的地方。