堆楚堆楚！

瓦爱堆楚廖！^^

在回去度假之前，来上个marble cake ^^

在ohbin家有个蓝赛珍老师的配方，大家可以试试看哦！:)

小孩子很喜欢这款蛋糕^^

我们大概三个星期后见吧！

祝大家健康快乐

香菇木耳肉碎拌面

* 先把肉碎腌一阵：用一点盐、酱油、花雕酒、胡椒粉
* 香菇和木耳切小条
* 锅里放油，炒香红葱头，然后放入蒜茸一起炒
* 加入香菇和木耳，闻到香味以后把肉碎加进去一起炒
* 用蚝油、糖、黑酱油调味
* 在半杯水里加一点木薯粉，给肉碎勾薄芡
* 最后再加半瓶盖花雕酒

* 盘里铺上生菜， 把烫熟的面放进盘里，加上香菇木耳肉碎

我不是冬粉

新竹米粉，干的时候看起来和我们平时的米粉一个模样。
炒了以后，它看起来真的很像冬粉，而口感，其实也蛮像冬粉的。

我要找平时吃的那种米粉！！


这个炒米粉里头加了什么？

香菇
木耳
胡萝卜
芹菜
包菜

炒香了红葱头和蒜，加入上述材料，倒一些水进锅 （只要足够把米粉焖熟就好），
把米粉放进去，用酱油、盐和糖调味，
加盖把米粉焖到熟了、软了，水也收干了，

这个时候，在锅中间拨开一点空间，放些油，
打个鸡蛋进去，米粉盖在鸡蛋上一阵子，再翻炒，
一直炒到鸡蛋也熟了，可以嗅到蛋香味。

其实要加点切小段的小辣椒一起炒，味道更棒！

这样的炒米粉，如果你也喜欢，欢迎尝试:)

再煮个38江鱼仔 (sambal ikan bilis),

吃得满足^^

lemon butter cake

这是阿米（mikiko)曾分享过的配方， 我稍微改一点：

** 4个全蛋加100克糖 （原配方120克）打发

**加入160克面粉， 拌匀

**加入3/4个 柠檬的汁 （原配方1/2个）和125克溶化的奶油， 轻拌匀

**预热烤箱140度 （我家烤箱温度）， 40分钟

虽然面糊和溶化的奶油混合的时候比较难拌匀，

但是我还是喜欢这个配方，

因为它有柠檬香，而且口感不错^^

vege & cheese baked rice

本来要炒个蔬菜，蒸个鱼，

站在厨房的时候，突然改变主意。

就来个自己乱来的vegetable & cheese baked rice ^^

**在锅里溶化些奶油 （多点会比较香浓，我只用大概20克，似乎少了点）

**倒入蒜，炒香； 加入西兰花、胡萝卜和黄灯笼椒一起炒（我忘记我很喜欢的洋葱-.-）

**用一点盐和胡椒粉调味

**把白饭倒进去，混合均匀

**已混合的蔬菜和饭放进烤盘里，上面铺上cheddar cheese和parmesan cheese

**预热烤箱150度， 烤15分钟

（我有洒一些水，以免饭粒被烤得太硬哦）

紫薯戚风

在鲸鱼蓝蓝家 （她抄自巧思空间）看到这个紫薯戚风，就很想动手。

拖啊拖。。。幸亏番薯没有坏掉，还可以用。 :)

我把蛋白打到湿性发泡，和蛋黄糊混合好像没那么吃力。

蓝蓝，我本来要做那个实验的，但是泡打粉好像坏了，家里又没苏打粉，

改天吧！:)

几道菜肴

相机又随old man出游了。

我看看存档，还有一些家常菜没分享，

我就继续来献丑咯:)


酸甜虾仁

除了虾仁，加了洋葱、青椒、蒜和姜，

调味料用了：番茄酱、黑醋、糖、盐 （不加水，因为虾子很容易熟）

杂菜

虽然我知道用炒的好吃得多，

那天我用了煮汤的方法，把全部材料倒下去滚片刻，

最后再加入冬粉，用蚝油、酱油、花雕酒调味。

卤猪排

想吃瘦肉，所以选择了猪排（肉眼）。

肉卤好以后再切条。

那天失手了，猪排味道偏咸。

再接再厉好了:)