英式白吐司－面包机代劳

我们能为我们爱护的人做些什么呢？
想想其实也蛮多事情可以做的，比如随时递送关心的话语；比如为他们准备营养又好吃的一餐；比如给他们一个拥抱，为他们加油打气。。。。。。
可以做的事情数不清～呵呵

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这是一个以前做过的吐司食谱，Carol老师的“英式白吐司”，突然心血来潮想用面包机试试看效果如何。原来，它也很适合用面包机做。好喜欢那柔软带Q的吐司口感，过了一夜，吐司柔软度丝毫不减，很满意！ :D


＊面包机搅拌缸里放入230克温水和20克橄榄油
＊倒入350克高筋面粉，20克糖，1/2茶匙盐，5克即溶酵母
＊Kenwood BM450 选择程序1，重量选择750克，中度烘焙

南瓜奇异籽戚风蛋糕

进入梅雨季节，雨连绵不断地下。这边多日不见日头，却听说家里晒得令人昏了头。。。不管晴天雨天，消磨在小厨房的时光总是令人开心的。

南瓜奇异籽戚风蛋糕，发得太高，切片之后软得弯了腰。 

参考《美味糕点新主张》，我稍微修改了点材料，这样做：
* 100克南瓜（蒸熟压成泥）加入35克鲜奶、35克玉米油混合，筛入100克抵粉拌匀
*加入6个蛋黄拌成南瓜糊
*把6个蛋白和80克糖打至9分发
*取1/3蛋白霜加入南瓜糊里，用打蛋器轻轻拌匀
*再倒回剩余的蛋白霜里，加入一大匙奇异籽，用橡皮刮刀轻轻拌匀
*面糊倒入20cm／22cm 戚风模
*预热烤箱140度（我家烤箱温度），烤40分钟