豆酱炒鱼

说是豆酱炒鱼，用的也不完全是豆酱。

原因是豆酱剩那么一丁点，不够，呵呵！

把蒜、姜、洋葱炒一炒，加入豆酱。

接着把浦鱼和胡萝卜倒下去，再用一点酱油、黑酱油和花雕酒调味。

用小火把鱼焖熟。

这种鱼，烹调的时候如果加太多水，似乎不太好吃。

所以，要有点汁的话，就加那么一点的水就好，


孩子们要吃，否则我会再加些咖喱粉，也不错:)

要不就加asam paste、羊角豆、洋葱、番茄等，用锡纸包起来送进烤箱烤一烤:)