2015年4月25日星期六

mini carrot cupcakes with cream cheese frosting

找到了一个很好吃的胡萝卜蛋糕食谱!
看到食谱里有发粉和苏打粉,一般我会直接选用自发面粉。
谢谢Sonia 介绍的食谱 ^^
这次我想做单纯只用胡萝卜丝的蛋糕,所以没有在面糊里加入坚果。
**记录下来:根据我们喜欢的甜度,糖我减半~40克砂糖,40克黑糖

想说:好好吃的胡萝卜蛋糕! :D







2015年4月22日星期三

Hotteok (Korean pancakes)

We visited Nami Island during winter about 2 years ago and came across this Korean sweet pancakes which were given a beautiful name~ 'snow pancake'. I was not aware it was Hotteok actually, until I tried to look for the recipe online. I mentioned this to my Korean friends, and was given a pack of Hotteok mix grin emoticon
So finally I made these Hotteok with peanuts and brown sugar fillings...My girls are going to be super happy when they see this later, haha~







2015年4月13日星期一

香兰花生馅龟糕

去了一趟西安回来,肠胃闹脾气,休息了好几天才慢慢恢复。
生病便什么事都干不了,所以健康还是超重要的。
愿大家平安、健康~


孩子很爱花生馅龟糕,除了过年的时候我一般都会做龟糕,其他时候,我懒得炒花生,但是终于在某月的某一天做了这个香兰花生馅龟糕。
这次尝试用烤箱把花生烤香,间中把花生翻一翻以免烤焦了。这个方法比炒来得快多了,下次就继续用烤的。
龟糕的皮料加了马铃薯,跟加南瓜、番薯等一样有令皮保持柔软的效果,喜欢~
龟糕皮料的做法,可以去美女 Joceline 的部落格找找,她家很多好吃的糕点,
谢谢她的分享 :D






2015年4月1日星期三

yogurt & berries parfait

春天来了,花园里的花树盛开,尤其是樱花,赏心悦目的一片景色。
有的开得早,也谢得快。
我想起某个冬天,我向花贩买了些阳台植物,由于没有种植花草的经验,就问他:这些植物会不会难种?会很快凋谢枯萎吗?只见他笑笑然后回答:枯萎的话,那就可以种别的花啊~不知道他心里会不会嘀咕:难道你要抱着枯萎的花树哭泣吗? Lol....

其实我蛮“欣赏”这样的想法。事物总有产生变化的时候,当它不再是当初的那个样子,如果我们可以放下,然后继续走下去,坦然的面对这些变化,不是很好吗? :)

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冰箱里有酸奶、蓝莓、草莓。。。来做个健康甜品好了!
撒上一些开心果碎粒,大人小孩吃了真开心,哈哈~




2015年3月30日星期一

roti canai & tandoori chicken

我喜欢看食谱,喜欢欣赏大家烹饪的菜肴、烘焙的成品,然后自己动手弄一弄。庆幸孩子们愿意吃不同种类的食物,我才有机会玩东玩西的 ^^
最近看到两个我有兴趣的食谱,于是乎。。。:D


roti canai看:Sally 

tandoori chicken看: 这里 

网上很多值得学习的烹饪高手,谢谢他们的分享~




2015年3月29日星期日

蓝莓布丁

来到了3月底,天气还是一下暖一下冷,搞不懂是怎么了。。。

感觉天气热热的,于是弄了凉凉的蓝莓布丁,用很少量的糖,它算是一道较为健康的甜品吧? grin emoticon

原食谱是参考Joceline的做法,感谢她分享了这道很容易完成的甜品 :)

我用了蓝莓和低脂牛奶:
* 把300克 蓝莓果泥、145克 低脂牛奶、50克 清水和10克 糖煮滚,加入4克 燕菜粉继续搅拌至再度煮滚,熄火,倒入布丁杯中,冷却之后冷藏数小时





2015年3月26日星期四

青酱意面

度过了一个开心的午餐聚会 ^^
由于大家来自不同的地方,会的语言不一样,沟通的时候难免有一点“卡卡”的,我反而觉得轻松。也许正因为语言的约束,大家不能随便地“畅所欲言”,就减低了“说错话“的可能性,这样相处起来反而少了一分顾虑。:D

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不知道你是否也喜欢青酱意面?
把这些材料一起搅碎就可以了: 罗勒、烤过的松子、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、parmesan芝士粉
喜欢罗勒的,可以多放一点罗勒;喜欢松子的,就多加松子;各家口味不一样,下厨的时候可以根据自己喜欢的方式做调整。^^