2013年5月26日星期日

Milo 燕菜

milo 燕菜~小时候的味道

总是很佩服老一辈做糕点的本事,不像我们,少了个厨房秤,就少了份信心,没有办法拿捏材料的分量。老一辈对于分量的询问,答案一般都是:就agak agak咯。。。却又可以agak得那么恰到好处。可见姜还是老的辣 。

每次用燕菜条,都要“败在”水分的拿捏。今天参考包装上说明的分量,做好的燕菜总算软硬适中了。"agak agak" 这一招,我还得努力才能参透。。。 :D




2013年5月20日星期一

wantan mee

我是个“不客气”的妈妈。。。家里有小帮手,我乐得运用。
我不同意“孩子需要做功课,没有时间做家事” 这一套。
我都说:你们学会自己动手做事,以后好处多的是~ :)

要煮馄饨面,我叫小帮手来帮忙包馄饨,
晚餐时候,她很自豪地说:这些是我包的馄饨。
那顿晚餐,她大概吃得比平时来得有滋味。
小妹妹说:为什么刚才没有叫我来帮忙?以后我也要包馄饨! :D

 
做法可以参考这里



2013年5月17日星期五

迷你黑巧克力满分

连续阴雨绵绵好几天了, 空气湿度高,看似晾干的衣服,摸起来仍然带点潮湿。=.=''

做了简单的“迷你黑巧克力满分”,
希望它看起来不那么单调,所以用了樱桃点缀。
没有奶油的装饰,就在满分顶端“挖”一个小洞,樱桃就能“站稳”了。
我想,下次有客人到家里来,我可以做这个小点心。 :)



2013年5月13日星期一

母亲节~晚餐

昨晚两家人一起过母亲节。
朋友带来了蒜茸法式面包,然后煮了蘑菇汤搭配,好喝~ :)
之前吃过了烤蒜茸奶油虾,仍然回味,所以我再把这道虾搬到餐桌上去。
而这次的炸猪排,口感和味道都比上次来得适中, 开心。。。。。。
再来一道烟熏三文鱼芒果沙拉,大家就一起开动啦~



2013年5月11日星期六

母亲节~

小瓜问我,为什么要煮蓝莓酱,那会不会很酸啊?
我告诉她,这是“我的蛋糕”,我喜欢酸甜滋味,哈~


蛋糕体是cheese chiffon, 用蓝莓酱夹心,挤花和蛋糕外层涂抹用了cream cheese+butter+icing sugar+lemon juice打发而成的cream. 这些都是我喜欢的味道~ :)

“我的蛋糕”完成了,我也借此祝福伟大的母亲们:母亲节快乐!




2013年5月7日星期二

吃寿司

网络世界的力量不容忽视,也不能小觑。
一个信息可以经过几个按键就散播出去,弄得人心惶惶。
在搞清楚是非真假之前,尚且别紧张或动怒,以免让有心人得逞。。。


每当我说晚餐吃寿司,两个小瓜会异口同声喊:Yeah~~!
那天的寿司卷,材料一贯的简单,卷了烟熏三文鱼、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋。。。:)