2013年11月27日星期三

小面包

一个认识不久的朋友,在某些原因之下需要回到德国继续生活。
每每遇到谈得来的朋友,她们的离开了都让我有些舍不得。
同时也想祝福她回到家乡之后生活顺利、开心、一切安好。。。

随着年纪越大,人越容易因某些事而感触。
告诉自己要淡然面对这样的“场面”,毕竟天下无不散之筵席。
告诉自己过得简单些,从容些,少些情绪上的波动,会是件好事。

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参考汤种配方,根据自己的口味稍微调整材料。
要向所有的师傅说声感谢,有了你们的食谱,才能让我成功做出想吃的面包,呵呵~

这天把面团分成两份,一份做了土司,另一份滚圆放进满分模里烤。
圆滚滚的小面包出炉,很可爱。:D



2013年11月26日星期二

蔬菜鸡块烩饭

简单是一餐,隆重是一餐。
烩饭可以很简单,想吃什么材料就加什么。
我要骗小孩多吃点蔬菜,所以用了好几种蔬菜,喜欢它的颜色。
是视觉间接让味觉大开吗? 两个瓜把各自的烩饭吃光光。^^


* 鸡小胸肉用盐、胡椒粉、花雕酒、麻油等腌制入味,用适量橄榄油,以小火煎熟,切块
* 锅里留一点油,把切丝的胡萝卜、高丽菜、灯笼椒炒熟
* 倒入鸡块,加适量水炒匀,
* 把饭倒入,拌匀,用一点酱油调味
* 上碟之后加入切丝的黄瓜


2013年11月20日星期三

纪念日晚餐

纪念日煮了顿晚餐,一家四口窝在家里吃晚餐,窗外寒风凛冽,屋里头却是暖烘烘的。


我爱吃菇类,自己煮的蘑菇汤我很喜欢 ^^
 * 锅里热一点牛油,放入适量洋葱炒香 (个人喜好,我觉得这样汤会更香甜),加入切片的鲜香菇、蘑菇、海鲜菇继续炒至软
* 加入适量水和一点鲜奶油
* 用盐、黑胡椒粉和一点点糖调味
* 煮沸之后熄火,倒入豆浆机选择“浓汤”程序继续完成制作, 没有豆浆机的话,可以把菇类连同汤倒入食物料理机打碎




有蘑菇汤和蒸玉米,再准备一道蔬菜炒意大利面


本来要炸的五花肉,成了烤肉,因为我懒得清理事后油腻腻的场面。
没想到这样切小块用烤的也很好吃,记录下来腌制用的调味料:
盐、胡椒粉、五香粉、糖、花雕酒、麻油

2013年11月18日星期一

千言万语,尽在蛋糕中~Lol

风雨同路12年,一切尽在不言中。
愿我们都健康安好,继续为两个宝贝建造快乐的家园。^^


让水果鲜艳的色彩衬托简单的芝士蛋糕,看了心情会很愉快~ :D

2013年11月16日星期六

marble spongy banana cake

我们总习惯了身边的人与事,他们就如我们的呼吸般自然地存在着。
如果哪天,事务变迁,人也不在了,我们会不会懊恼当初没有把他们看得更重要些呢?

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spongy banana cake, 快速可以做好的蛋糕,很方便。
参考配方,然后把油改成70克,加30克牛奶,记录下来,因为这样也不错。
把部分面糊弄成巧克力口味的,玩玩花纹 :)



2013年11月13日星期三

蜜汁肉包

病了好多天,现在终于完全恢复元气了,很开心。

看见最近发生的天灾,心中祈祷受灾难的人们能早日脱离苦海。

今天想做包子,于是先煮好蜜汁猪肉:
* 把五花肉切小块,放入锅里炒一炒 (无需加油)
* 加入切碎的红葱头,继续炒片刻
* 用蚝油、酱油、黑酱油、胡椒粉、五香粉、花雕酒、蜂蜜调味
* 倒入适量热水,把五花肉焖熟,用玉米粉勾芡
* 放凉备用

包子面团参考了孟老师的配方。
喜欢它的简单,容易操作, 那就够了。:)

我不会捏美美的皱褶,把包子做成圆的也无妨吧~ :)

2013年11月2日星期六

natural yoghurt cupcake

小孩对于natural yoghurt还是不太捧场,毕竟它比较酸。
于是用它来做小蛋糕。
谢谢Shirley8989 分享这个小蛋糕的做法,味道和口感都很赞!
这会是我喜好的食谱之一了,呵呵~