2013年9月30日星期一

中式意大利面

总觉得女人比较麻烦。:D
情绪如果没妥当地管理,女人细腻且丰富的情感,再加上天马行空的想象力一旦发挥起来,很麻烦,呵呵

还是下厨不麻烦。。。
煮软的意大利面,用蒜、洋葱、胡萝卜、蕃茄、豆芽、虾等炒成一道中式口味的面食,小孩就吃到津津有味。。。她们一点也不麻烦。。。:D

2013年9月22日星期日

蔬菜糙米饭比萨

上网浏览,从这个博客连接到另一个博客,往往看到博客分享之后,脑袋里留下了印象,自己要动手效仿的时候,才发现不知道在哪里看过她的网址,paiseh~
不久前看到这个用饭代替比萨饼底的idea, 依稀记得博客叫“子瑜妈妈”。。。?!
很喜欢她的这个点子,感谢她的分享。


中午的糙米饭没吃完,晚上刚好可以派上用场,以下是我的做法:
* 用橄榄油炒香洋葱、胡萝卜丝、包菜丝,用一点盐调味,起锅备用
* 把煮熟的糙米饭放入比萨盘,压紧,涂上一层比萨酱或番茄酱
* 铺上炒好的蔬菜,撒上芝士
* 预热烤箱150度,烤10分钟左右
:)

冰箱里刚好没有其他的蔬菜,否则可以更“丰富”一些,虽然如此,两个小孩还是很捧场的把它吃完,还问下次可以再这样做比萨吗?^^



2013年9月18日星期三

巧克力戚风杯子蛋糕

当情绪变得莫名其妙的时候,为了不“伤及无辜”,最好的方式就是转移注意力。
打鸡蛋、玩面粉,伤的顶多是电费。。。

所以,巧克力戚风杯子蛋糕就出现啦~





2013年9月15日星期日

酸甜鸡块拌意大利面

午后的雷雨天,把接孩子回家的妈妈们都淋湿了。
狂风加上暴雨,闪电然后打雷,那样的天气令人畏惧。
这种时候,会特别感受到:家才是让人安心的地方。

妈妈撑着雨伞,给孩子阻挡风雨。孩子踩在渍水上,袜子鞋子顿时湿透,她们却也不烦恼,还哈哈大笑起来。这就是童真吧~



准备了一道酸甜鸡肉拌意大利面。
选择用鸡胸肉,因为它比较健康。这样的烹调,它也不会干干柴柴的。
酸甜酱用的是番茄酱+甜辣椒酱+白醋+糖+盐+水
加了各种蔬菜,向来喜欢看到餐盘上那天然的五颜六色,会让我感觉一天都很阳光。:)


2013年9月10日星期二

小J的娃娃蛋糕

今天是小J 的8岁生日。
给她做了个娃娃蛋糕,祝她笑口常开,平安健康,生日快乐~ :D

晚上一家四口温馨地吃了一顿晚餐。
简单而满足。 ^^



2013年9月1日星期日

chicken cordon bleu (oven baked)

冰箱里躺着几块鸡胸肉,想一想,来做道chicken cordon bleu好了。
不爱油炸,决定用烤箱。
鸡胸肉向横剖开 (中间不要切断),用刀背稍微剁松才根据自己喜欢的口味腌制。
烤之前包入一片芝士,依照顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。
我家烤箱用160度,15分钟左右鸡肉就熟了。
我喜欢吃辣,开动之前撒了些黑胡椒粒,好满足~ 呵呵

当我告诉女儿这是鸡胸肉的时候,她脸上有惊讶的表情。
这样处理过(剁松)的鸡胸肉,一点儿也不会柴,我也很喜欢。^^