2012年1月17日星期二

2012 cheese香黄梨饼

烤了这个饼皮带点cheese香味的黄梨饼,我要收工咯~~!^^
配方还是用annann家的,只是用50克cream cheese代替菜油,用20克parmesan cheese powder代替其中的20克奶粉

我祝大家身体健康,平安吉祥,事事顺利,心想事成,etc. etc....
愿大家过个快乐年~~ ^^

2012年1月15日星期日

我是大siput

annann家看到Jane的这个配方~kuih siput,想了5678次,要不要做看看。
主要原因是没有那个印模,不知道从何下手。
后来看着花型的黄梨饼印模表面的锯齿状,就把面团印在上面,再卷成螺状。
实在没有耐心做小小个的,所以就。。。
粗鲁一点,噢,应该说粗鲁很多点,做大大片的螺饼。。。
反正自己家人吃,没有关系 (安慰自己)。;)

这是一款越嚼越香的饼干,很不错~ :)


2012年1月11日星期三

2012 杏仁饼+cream cheese cookies


我到处浏览~浏览~发现Min家的这个杏仁饼,
做法简单,适合我,所以赶紧抄起来。
烤的时候温度太高,差点没把饼都烤“超嗒”了。

 看看杏仁饼“脸黑黑”的样子。。。=.='''



然后我又继续浏览~浏览~到了QiQi in the house,
看到这个cream cheese cookies, 这个绝对合我的胃口,因为有cream cheese.
赶快抄起来。。。开工! :)

鲜花朵朵开。。。看了心花开
烤饼干之前手忙脚乱+不太顺利的准备过程,都抛到九霄云外去咯。。。

2012年1月9日星期一

2012 黄梨饼

要过年咯~~~要赶快做饼廖~~~
谢谢安安的分享,用了她家的饼皮配方。
“我很丑,可是我味道还不错的说~” :)



2012年1月7日星期六

鸡肉洋葱蛋盖饭

看烹饪节目说,煮亲子don,在鸡肉里加入蛋液的时候,第一次倒入一半,等“定形”后,再把剩余的也倒入,我来试试看,确实这次煮的比较满意了。:)
打散鸡蛋的时候不要搅拌太久,那么煮的时候还可以看到蛋白的部分,比较“美”,我也学起来。
调味方面就没有依照日式亲子don的材料,就地取材。

*鸡腿肉切块,用一点盐、胡椒粉和麻油稍微腌一下,倒入不粘锅里微煎
*加入切条状的洋葱(我用白色洋葱,个人觉得比较甜)
*用酱油、糖、一点花雕酒和黑醋调味
*加适量的水,焖煮至鸡肉熟了,蛋液分2次倒在鸡肉上煮熟

我喜欢每一餐有蔬菜,所以切了生菜铺在饭上面,再淋上热热的鸡肉酱汁。
这样的盖饭,一人一盘,吃得很爽:)

2012年1月6日星期五

中式意大利面+德国面包

本来打算煮的白酱意大利面,后来变成了中式炒面。
* 西兰花事先烫好,意大利面煮软捞出备用
* 用油把蒜片炒香,加入腊肠和杏鲍菇炒出香味
* 蚝油、酱油和糖各适量,加点水
*倒入意大利面,加入胡萝卜条炒至面条把汤汁吸干
*加入西兰花拌匀



大妹妹看着白白的面,脸上有种“这个会好吃吗?”的疑惑表情。
尝了尝后,二话不说,就把面给吃完了。
小妹妹还“再来一碗”~ :)
这并非我功夫了得,只是为娘的知道孩子们的口味,哈~

小插曲:
话说有一次,我把自以为“算是相当之硬”的面包送给不喜欢软软面包的德国朋友夫妇。
接着他们“很客气”的说:ya...it is quite hard...emmm...why not this round we bring you some bread from Germany?
哈哈~因此,这次他们从德国回到了广州,给我带了一小条来自他们家乡的面包。
印象中,用手揉面团做出过“最硬”的面包,在这德国面包面前也要俯首称臣,扑哧~
面包很香,口感很实,咸味比较凸显。
谢谢朋友给我带来的面包,让我有机会见识见识。^^


2012年1月4日星期三

卤肉青菜加白饭 :)

新的一年开始了。
不想有太多的感慨,不需要有太多的情绪,只希望生活可以简单平安。:)


简单的卤肉配青菜,再来一碗白饭,
已经可以令人满足~