2010年1月24日星期日

蔓越莓全麦吐司


这个吐司,结合了普通高粉,全麦高粉和低粉。。。
原因是我要做吐司的时候才发现粉类都不够,
本来要跟孟老师的配方,结果唯有凑合所剩的粉类,
稍微改一下配方 -.-


虽然如此,吐司是成功的。。。幸亏,幸亏。。。
吐司里头加了一堆蔓越莓,我喜欢吃,呵呵!


在我post这个帖的时候,吐司已经被一扫而空了。。。
也难怪,天气冷,大家都很厉害吃 0.0'''

2010年1月23日星期六

蜂蜜小蛋糕之二?

好像是第二次在部落格里分享所做的蜂蜜小蛋糕。。。应该是吧?!


我并没有对它特别喜爱,
但是我家有另一个小瓜就爱得不得了^^
超过一半是进她的肚子里的。。。

这小蛋糕不难做,又有人捧场,我自然就多做了几次,呵呵!



蛋糕表面还是陷下去。。。0.0''
或许这就是我做这个小蛋糕保有的,一贯的“特色”吧??!

2010年1月21日星期四

面粉糕

我觉得煮面粉糕蛮多东西要准备的。
虽然如此,我总不能一直和“懒惰”为伍,谁知道久而久之也会因此而被“痴肥”和“痴呆”这两个“朋友”看上?? 嘻嘻嘻。。。

至少揉这个面团,只要光滑就可以,不需要像做面包那么用力。
然后,让它“休息”几个小时,就能很容易地拉出薄薄的面粉糕。


来,看看我家的面粉糕。。。
其实也没什么好料啦,呵呵!
放了包菜,冬菜,香菇,肉片,银鱼和葱头油。


食物加上爆香的葱头,有我喜欢的味道,hmmmm..... 这样就满足了^^




2010年1月20日星期三

试验版黄梨饼



今年还是要做黄梨饼,虽然知道自己做得并不漂亮。。。
没有模型,没有搅拌器,全程手工。。。我用rub-in 奶油和面粉的方法。。。
自己煮的黄梨馅,不会太甜。
饼皮用蓝阿姨的配方,但是我用全蛋。
涂在饼皮表面的也是全蛋的蛋液,所以颜色没有很金黄。
我总是会开始试验一下,看看味道是否ok,
然后才继续“大量生产”,带回家去给家人吃,哈哈!
所以这次做的,并不多,才20几个。。。
大女儿今天放学回来会很开心吧! 因为她已经等待好一阵子了^^

新年,真的快要到了!^^

Happy 101

谢谢东东和june lai跟我分享Happy 101 ^^

10 件让我开心的事?可以真的说到101件吗? 因为我是一个容易开心的人,哈哈!^^

什么事可以让我开心呢?
1)看见心爱的家人健康快乐
2)看见充满精神的自己
3)看见乐乐和宣宣开心
4)看见老公工作顺利
5)败到漂亮又适合自己的衣服
6)体重下降
7)不断煮出好吃的料理
8)不执著,觉得自己充满智慧的时候
9)看见身边的朋友都安好和快乐
10)生活中少一点冲击,多一份平稳

2010年1月17日星期日

药材菇虾子 + 虾米葱头辣烤翅

日子一天天地过去,一晃又差不多两个星期了。
有时候会问自己在一段时间里头,到底做了些什么。。。呵呵。。。

你呢?最近又忙些什么呢?^^


今天煮了这道“药材菇虾子”,
主角是海鲜菇,新鲜冬菇,草菇和虾子;配角则有白菜和魔芋丝。
汤料是当归,枸杞,玉竹,党参,姜片和红葱头。
调味料有盐,耗油和绍兴酒。



这道烤翅的腌料是一般的。。。
不同的是,我尝试把剁碎的虾米,红葱头和小辣椒混合起来,加一点蚝油和糖,
腌好的鸡翅放进烤箱之前,把上述材料淋在上面。。。
这个有意外的惊喜,味道不错 ^^


2010年1月6日星期三

土豆烧排骨+ 多料鸡汤

这是最近煮的其中两道菜。。。
冷飕飕的天气,来碗热乎乎的汤或带汤汁的料理,感觉比较温暖 ^^




2010年1月2日星期六

再做cheese cupcake


我再做这个hsling的cheese cupcake,因为冰箱坏了,
我担心剩下的cream cheese和奶油也会跟着报销 -.-''
用这款六角形的纸杯, 一共做了4个。
今天早上天空阴阴的,拍出来的照片颜色也暗淡些。。。
在面糊里加了那么一点蔓越梅干,都沉到底下去了。
下次可以先给它上点粉,就不会沉底了吧。。。