2012年10月28日星期日

blueberry crumble cupcake

秋天的气息那么的浓烈。
下午2点多的太阳竟透着夕阳般的柔和光彩。
转眼,天色变暗了,看看时钟,才不过是下午4点半。
我喜欢秋天,舒适的温度,让人心旷神怡。
它没有冬天的严寒彻骨,也不会像夏天般的酷热难耐。
嗯~就是喜欢它。


被Joceline做的blueberry crumble muffin 吸引了,
我用了cream cheese cupcake蛋糕体,香酥粒则参考了Joceline分享的配方。
喜欢它的味道,
喜欢它的色彩。
谢谢Joceline的分享 :)




2012年10月27日星期六

豆渣煎饼

打豆浆如常留下了些豆渣。
这次拿来弄些豆渣煎饼,简单的早餐就完成了。
一开始的时候面粉加得不够多,所以煎饼不太能成型。
后来就没有问题了。
我喜欢它的味道,好吃~ ^^

材料:豆渣、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、面粉
调味料:盐、胡椒粉、咖喱粉、麻油 (酌量)
加热平底锅,用少量油煎成金黄色再翻面即可。


 
 






2012年10月25日星期四

椰香班兰戚风

太有责任感,也是一种包袱。
在尽可能把事情做好的同时,自己背负的压力大概也忘了是多少。
生活中没有完美的事,学会退而求其次,是必须有的智慧。
也许另一个选择不是我们心中的第一选择,
起码却可以让我们稍微喘口气。
累计起来的无形压力,一旦负荷不了,
一发不可收拾的时候,受伤害的岂止是自己。

朋友,我祝福你。

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仍旧参考之前做过的配方,取自东东家。
这次用椰浆来打班兰叶,然后压出汁。
把配方中的油量减至25克,然后班兰汁增加至70克。
记录下来,下次我还要用这个组合。:)

椰浆和班兰汁是很棒的组合,让班兰汁的青涩味道不见了, 我喜欢。^^





2012年10月23日星期二

还是它

在不同的时候、环境或条件下做同一件事,往往会取得不一样的效果。
所以某些事,令人乐此不疲。
然而说穿了,还不就是因为“痴”了。 :)

如果重复做一件事,可以让自己和身边的人开心,那是值得的。
但是。。。有时候还是静静做就好,不需要太张扬啦,
毕竟说来说去,还不是在说它,呵呵~

天气逐渐转凉了。
让面团发酵的时候,需要给它“制造”温暖的环境才可以了。
烤好的肉桂卷,虽然丑丑的,可是它很温柔~ :$





2012年10月20日星期六

酸甜花蛤

记得小时候爸爸常带我们到某个小摊子去用餐。
让我印象最深刻的,就是老板的“炒啦啦”。
大大个的蛤蜊,酸甜滋味,令人垂涎。

在商店的渔产部无数次看到蛤蜊。
今天驻足看得详细些,有花蛤、文蛤、蛤蜊。
店家说要炒的话,就买花蛤吧,
回家也不需要让花蛤再吐沙,因为店家已经让它把沙子吐得很干净了。
把花蛤汆烫开口,捞起来稍微洗一洗,就可以根据自己喜欢的方式调味炒一炒。

今天可以回味酸甜滋味了~ :)



2012年10月17日星期三

黑胡椒蘑菇酱&酸甜酱猪排

老瓜生日,小瓜一直说要吃西餐。
说穿了是想要一手握刀子,一手握叉子,摆下“浦士”罢了。
因为最后小瓜都是:daddy...我切不到。。。eeeeee(摆出很用力切的姿势,发出很用力的声音)。。。see, cannot...can you help me cut this?

老瓜乐意为小瓜服务。
毕竟看着孩子们吃得开心,都是父母乐于见到的事。:)

两个小瓜还把“100号”装进玻璃杯子里,和老瓜yammmmm seeeennnnng~
大家都吃了一顿开心的晚餐。

煮了两种酱汁搭配猪排~黑胡椒蘑菇酱&酸甜玉米酱



2012年10月15日星期一

水果蛋糕

我“回来”了!
中秋节那个星期回去大马,吃吃喝喝,然后带着“后备胎”回到了这里。
还没来得及甩掉后备胎,先做个水果蛋糕,
送给我们家的“重要人物”。
祝他平安、健康、快乐~!
生日快乐~!^^

蛋糕体用了芝士戚风配方。
水果:草莓、黄奇异果、芒果