香蕉戚风

上了这个蛋糕，还剩下几天mover就来把东西运到广州了。

所以我暂时不上菜了，一直到settle down为止^^

时间一天一天地过去，我们又要到新环境去适应新生活了。

祝福我们吧，呵呵^^

这个戚风，是仙子家的配方，但是在东东家看到的，谢谢她们^^

蛋糕还是回缩，我觉得似乎是温度的关系。。。还在思考。。。

但是，这次的组织，似乎可以接受了，有点开心，呵呵！

蛋糕的味道很不错，我喜欢^^

一个蛋糕，装满一个容器，哈哈！

cheddar cheese cake V.2

这几天要清冰箱了。看到里面还有50克的cream cheese, 要怎样处理呢？ 去hsling家游荡，看到她上了ccc V.2 , 赶快来试试看，谢谢她的分享^^
(原来的食谱cream cheese放60克噢，我减料了）

蛋糕慢慢冷却，也慢慢收缩 ><'''

原本是圆滚滚的 =.=

脱模后的样子。

蛋糕表面颜色不均匀噢，我的烤箱就是这样。

我觉得太快把蛋糕切片了。
如果第二天才切，应该会比较容易切，也比较美观。
改天要忍忍忍。



味道呢？
这个version的蛋糕可以吃到咸味，不会甜噢。。。
我觉得可以再加一些糖。
这好像是我第一次说要加糖，哈哈
隔天吃，蛋糕口感比较棒噢，味道也出来了，
所以，还是要忍忍忍。。。不要那么快吃！

奶酥面包

我以为已经把面团卷到美美了，但是烤出来还是走样噢， 哈哈哈。。。
可能我没有适合的烤盘可以让面团定型吧。。。
但是，总有一天，我一定可以弄美美的面包造型！！



面团用的是仙子家的食谱^^
这个食谱里盐的分量比较多，但是整体混合起来，面包味道很好哦，我喜欢， 呵呵！
奶酥， 则是孟老师的食谱。
整个面包就是那样咸咸又甜甜的，妹妹们都说好吃 ^^



面团：
高粉 250克，奶油 25克， 糖30克， 盐 5克， 酵母 3克， 牛奶 175克

- 一般面包做法。


奶酥：
奶油 30克， 糖粉 15克， 盐 1/8 小匙， 全蛋 10克， 奶粉 50克， 玉米粉 1/2 小匙

- 奶油室温软化，加入糖粉和盐，用橡皮刀拌匀
- 加入全蛋，奶粉和玉米粉，用橡皮刀拌匀

柠檬奶油蛋糕

这个蛋糕是mikiko的食谱^^

我做了一半的分量，但是柠檬还是用半个。

结果，蛋糕带有柠檬的酸味，我很喜欢^^

这是我个人的口味，不喜欢酸的朋友要减少柠檬汁的分量。

这个蛋糕有惊喜！！很松软，有像海绵蛋糕的口感，呵呵！

是因为柠檬汁的分量多？还是鸡蛋打发得好？

不管是哪个原因，我很喜欢这个蛋糕就是了，嘻嘻。。。

这是我做一半分量的食谱：

鸡蛋 3个（我买的鸡蛋小，所以用3个，大概120克）

低粉 80克

糖 45克 （照原食谱的话，一半分量应该是60克）

奶油 60克 (要先隔水煮溶）**不好意思，之前没有写

柠檬汁 半个

1）打发鸡蛋，一边分次加入糖

2）分次加入低粉，拌匀 （我用打蛋器）

3）加入柠檬汁和奶油，拌匀 （用橡皮刀，不要拌太久）

4）预热烤箱，用130度 （我家烤箱的温度）， 烤35分钟

宅嫂北京趴趴走完结篇

到北京的第三天。。。。
休息了一晚，大家似乎都精神了，早上起来，决定到步行街走走。。。
我的肚子咕噜咕噜叫，没有吃东西我是走不动了，所以先到一家港式茶餐室吃brunch。这餐虽然不是山珍海味，我却觉得很好吃哦！

广东式炒河粉


皮蛋瘦肉粥

叉烧炒伊面

ice lemon tea

这样的杯子，让我想起马来西亚的mamak stall

吃饱后，就到处走走。。。来到王府井小吃街

面对着蝎子，蚕蛹。。。。吃饭。。。

里面有各种小吃

发挥auntie 本色。。。讲价，呵呵！

步行街

酒店旁的教堂

最后这张，要满足eskie和团长的，噗嗤！！！

请各自找寻自己要的对象，但是，看背影就好啦。。。

 

三天两夜的北京之旅，我长话短说，和大家分享其中一些片断，呵呵！^^

谢谢大家耐心看完。。。

宅嫂北京趴趴走之二

第二天早上9点，我们前往八达岭长城。这段长城，听说是保留得最完好的第一段，游客多到不得了 。 一个小时的路程，2个小时才到。小妹妹受不了，晕车，呕了一袋。。。差不多要到时，我也blur 了，大妹妹也开始晕了，更吓人的，是老公也战败，似乎发烧了。。。

我们决定弃车，走路。。。留下老公的朋友慢慢堵，哈哈哈。。。

半路，他向小妹妹招手，问他要上车吗，小妹妹摇头摆手说不要。

这样走着走着，至少有2公里或更多吧。。。然后就到缆车站，坐缆车上去看长城。

我。。。怕。。怕。。。坐缆车！

坐缆车不好玩，下车的时候还擦伤脚。

到啦，终于站在长城上面了！！！

但是又被它的路面吓到，啊，怎么那么斜，而且是一段有阶梯，一段没有噢，就是由大大块的，凹凸不平的砖砌成的。也管不了那么多了，就小心走好了。。。。但是只走了2段，我们都喊救命了，只有大妹妹，一直说要走到烽火台去，哈哈。。。精力充沛。。。但是她阿爸和阿妈老了，没有办法，而且人潮很吓人。我们就站在那里休息，拍照了。

来，看看照片吧^^

坐缆车上去时拍的

屹立在高山上的烽火台

看着看着，会不禁想起这是要耗尽多少人力才能建成的。 这是很令人叹为观止的伟大建设。

对面那段，好像比较好走，哎呀，应该去那边才对。



看够了，要下去了，又到了很斜的那段路。

宅嫂很怕大妹妹跌倒，不断拉住栏杆保持平衡。

上上下下的人真的很多 。

话说，小妹妹呢？？

嘻嘻，他被老公的朋友先‘救’下去了，哈哈哈。。。

为什么她daddy没有‘救’她？

因为daddy 自己正晕咯~~~~~~

离开长城，我们去饱食一顿，很好吃，但是太饿，忘记拍照。

然后，老公还坚持要到鸟巢走走，虽然他不舒服。

远看的鸟巢
近看的鸟巢

当我们正要进去，天空却飘起雨点来了。。。老公不可以淋雨了，我们决定回酒店。。。也和他的朋友说再见了，谢谢他的招待^^

晚上，做了什么？

老公睡觉休息，妹妹们陪daddy, 我出外买了些矿泉水和方便面，一个人，也没有mood逛，买了东西就回酒店。错过了步行街的夜景了。

但是，谢天谢地，老公隔天起床，就精神多了。

接下来的旅程再续噢，嘻嘻。。。

宅嫂北京趴趴走之一

我告诉几个姐妹，我很宅，所以就‘赢得’了宅嫂这个美誉 :S

和大家分享一下宅嫂去北京做什么 ^^


8月10号上午9点30 分，我们乘车出发到机场。

小妹妹：daddy, 哇，好高的树 （好像第一次看到树，那么impressed噢）。。。上面有小鸟。。。上面有小宝宝 （噗嗤，小宝宝？？）

瞄了一下前面司机，他也忍俊不禁。

好啦， bla bla bla, 我们在中午到达北京。

老公的同事来接我们，打了招呼，看见他手上拿着一袋KFC :D
那时是觉得他很cute的，也难得他很细心，怕我们会饿了，谢谢他。

来来来，看两张hotel的照片...

从房间里的透过玻璃可以看见浴室，嘿嘿

楼下的餐厅，情调也很不赖^^

休息了一阵子，出发到故宫去。一座又一座的宫殿，每一座都有名字。突然想到，以前住在紫禁城里的，都很厉害走噢，真的很大很大。。。very impressive!



在故宫耗了两小时，运动够了，肚子早就打鼓了，就去吃北京烤鸭~！

师傅手上的刀子正干净利落地把烤鸭分割。

烤鸭的皮是脆脆的，吃法是：拿一片薄饼皮，放上烤鸭，葱段，黄瓜，豆酱，然后卷起来。肚子饿，没有拍完整，呵呵。。。味道呢？ 烤鸭本身比较淡，但是配上豆酱就刚好。另外就是，鸭肉一点也不会韧，不错！

这个是八宝饭。甜甜咸咸，还不错，是用糯米的噢，当然还有其他“宝”，我吃不出来，hehe~

又叫了鱼片，这个倒没有什么特别

另外还有蔬菜，宅嫂饿昏了，夹了几口蔬菜放进嘴巴，老公喊：啊，你还没有拍照！

我：哎呀，不管了。。。反正是菜罢了。。。

老公：（无言）

卤乌冬面

来来来啊。。。请大家吃卤面噢^^

乌冬面够肥，个人觉得拿来卤也好吃，呵呵！

卤面，如果有好吃的酱油，味道是一流的，

这里没有好吃的酱油，

所以这个卤面的味道不能说是一流的。。。

有兴趣试试看的朋友，可以这样做：

1）熬江鱼仔汤

2）爆香小葱头，加入汤里

3）调味料：酱油+黑酱油+糖（少少）+胡椒粉（少少）, 最后要勾芡，打颗鸡蛋下去

4）其他配料随个人喜好添加噢^^

烤鸡+baked rice

我发现自己不喜欢五香粉的味道。

之前因为裹粽子，买了一小包，所以用一点腌鸡肉。

自己觉得以前烤的，没有加五香粉的更好吃，嘻嘻。。。

烤鸡的腌料，可以跟随个人喜好调配，很自由^^

而我，用了盐，绍兴酒，黑胡椒粉，蚝油，酱油，

一点黑酱油，蜜糖，五香粉

baked rice 的做法不难。

我在锅里溶化一些牛油，把洋葱粒炒香，加入蔬菜，黑胡椒粉和盐。

蔬菜炒熟后，关掉火，把饭倒进去捞均匀。

买了一小条mild cheddar cheese, 放一点在饭上面，放进烤箱10分钟。

我喜欢蒸。。。

蒸的食物也是很好吃的 ^^

准备功夫又不多，如果没有时间在厨房耗，

用这个方法准备，简单多了，呵呵！

这两道菜，不是同一天的晚餐。

我一般不会一餐煮两种肉类，呵呵。。。

请大家吃，红参酒蒸小鸡腿 ^^

就是用下面这包红参酒蒸的。

它是韩国朋友送给我的爱心礼物 ^^

这个是榨菜蒸五花肉 ^^

味道也不错噢！

五花肉要切薄一些，比较好吃。。。

材料：五花肉一条，榨菜，姜丝，绍兴酒，蚝油，酱油，盐，麻油，水等各适量

1）榨菜切丝，泡在水里去掉少许咸味 （时间需要自己拿捏）

2）五花肉切薄片，加入上述调味料，混匀，盖上保鲜膜，放入冰箱数小时

3）从冰箱拿出五花肉以后，铺上姜丝，榨菜丝，再加适量的水

4）用大火蒸大约25分钟 （视分量而定）

**调味料方面，我以蚝油的分量居多，酱油第二，盐最少量，这个可以自己拿捏噢！

夹心蛋糕

翻了食谱，决定要做个巧克力豆海绵蛋糕，就去准备材料。分了一个蛋，两个， 三个，四个，五。。。啊，蛋黄掉进蛋白里去了 ><'''''

怎么办？ （如果老公听到，他会说“凉拌”）

没有关系，做全蛋的。好，就来个全蛋蛋糕卷吧！！ 我还在面糊里加了巧克力豆。

一切都很好，蛋糕出炉了，散发着很香的巧克力味。。。

涂上草莓果酱，卷。。。。哎哟，断裂！！！ ><'''''''

没有关系，断裂就断裂，切片吧！！谁说这样不行？ 

有时候，我们遇到一些事情，会抱怨原本的计划被扰乱了，或者是因此乱了方寸。但是回头想想，如果我们可以随遇而安，又或许把念头转一下，用别的方法处理，用别的态度应付，我们就不会因此那么不开心了^^