烧一锅肉，炒一道菜

说烧一锅肉，未免有点夸张。

那一锅肉，不过就这么大一盘，呵呵！

有了肉，怎么可以少了菜，炒个豆，那就刚刚好了！

这一锅肉怎么煮呢？？

材料：五花肉、木耳、腐竹片、香菇、姜片、蒜、八角

调味料：生抽、老抽、花雕酒、冰糖

煮法：

1）烧开1/4锅水， 放入蒜、姜片、八角、酱油、一点老抽、冰糖、花雕酒

2）稍微滚一滚，放入五花肉、木耳、香菇， 小火焖

3）大概15分钟后，放入腐竹片， 继续小火焖大约20分钟

*** 我的五花肉分量不多，否则烹调的时间需要加长。

火腿蔬菜面包

新鲜出炉的面包，要来一个吗？ ^^
还是用了孟老师的“三色土司”中的配方， 几乎都是选用这个配方，因为很简单^^

300g bread flour

30g sugar

1/4 tsp salt

1 and 1/4 instant yeast

180g water

20g unsalted butter

哈哈，我不需要看书，也记得这个配方里头的材料了^^

好一段时间没有做面包了，

也该动动手，活动一下:)

今天的面包上面铺了火腿和杂锦蔬菜（豆、胡萝卜、玉米），

再挤上美奶滋，洒些parsley flakes...

还没吃，不知道味道ok吗。。。呵呵。。。

4321鸡腿+杂菜+玉米汤

上面的菜，那样比较合你的胃口呢？^^

4321鸡腿用ohbin家的4321配方，很棒的食谱！

肉松夹心蛋糕

我不是想做夹心蛋糕的-.-
但是蛋糕卷不成，怎么办呢？
唯有如此咯。。。


我因为很喜欢东东家的“杯子海绵蛋糕”配方，
所以想试试看能不能做成蛋糕卷 （假厉害的后果，就是卷不成）。
我的功夫实在很烂！
好像也没一次可以把蛋糕卷得好好的。

不管了，这么好味道的蛋糕，不管怎么弄都可以啦，

反正是进自己肚子的:)

但是我拿上来献丑一下，提醒自己不要假假厉害， 呵呵！

多料茄汁豆+蒸金鲳鱼

一般我准备的晚餐都很简单，不花时间，

可以的话，我也不油炸。

今天的晚餐，也是如常般简单。

突然想吃茄汁豆和煎蛋，又希望有点蔬菜，

所以就加了荷兰豆和胡萝卜。

蒸鱼更是简单得不得了，呵呵！

就用盐、酱油、蚝油绍兴酒等调味，

铺上姜和番茄块，

这样就一道菜了。

谁说做饭很难呢？哈哈！！^^

spaghetti carbonara

最近才发现，原来妹妹们很喜欢carbonara...

所以就顺她们的意, 虽然我比较喜欢番茄酱的，或aglio olio...

我煮的carbonara 很简单，

溶化了奶油后，炒一炒火腿、蘑菇、灯笼椒等材料，

加些水，倒入事先煮软的面条，倒入鲜奶油，

再用盐和菌类调味料来调味，

煮到汁变浓稠后，加片cheddar cheese，

然后熄火。

自己吃的加些黑胡椒粉和parsley flake，

小孩们就不用了，呵呵！

巧克力戚风

先谢谢阿白，分享这个蛋糕的配方 ^^
从她家抄下这个配方已经有一段时间了，
今天总算用上了，哈哈！


http://brendaycylife.blogspot.com/2009/11/blog-post_9176.html




尝试了几个巧克力戚风的配方，
目前为止，这个配方的味道我最喜欢，
虽然我省却了配方中的chocolate paste,
巧克力的味道还是很浓郁的 ^^
我不是巧克力迷，但是偶尔会想吃巧克力口味的蛋糕 ^^

两个奖项

谢谢羿溱和我分享这两个奖！

能够被记得，是值得开心的事^^

我不喜欢长篇大论，向来尽量长话短说，

这个部落格，主要记录着厨房的点滴，

或许女儿长大以后，想下厨的时候，

这里可以是她参考的“食谱书”，哈哈。。。

冰糖酱油鸡腿+tomyam鱼汤

鸡腿用一点酱油、胡椒粉、盐和绍兴酒腌一下。
锅里放些水，大概可以淹没鸡腿，加小葱头片、蒜和姜，
水滚以后，加酱油、冰糖，放入鸡腿，
用小火煮45分钟。

鱼很新鲜，所以我直接用了上半段煮tomyam汤^^

用instant tomyam paste，加柠檬叶、洋葱、番茄、包菜，

再用一点盐调味，大功告成，呵呵！

在这里可以买到小葱头，

我也发现了柠檬叶、香茅和咖喱叶的踪迹，

菜肴可以有家乡的味道了，真好^^