酒香麻油鸡+南乳杂菜

和c9们谈着关于坐月子，让我想起久违的麻油姜酒鸡。

不是坐月子，这样吃大概会很上火。

我就稍微改一改，希望不会这边才解完馋，那边厢又得忙着“降火” :)

我先把半只鸡切小块，洗干净，蒸15分钟。

锅里热一点 麻油，下姜片煸干，加入蒸好的鸡块，

用酱油、糖、花雕酒调味，炒至汁收干就上碟。

先把鸡肉蒸一蒸的目的，是因为我要“快炒上碟” :)

看着炒好的鸡肉，我心想，如果是在马来西亚买个全鸡腿，大概就可以炒出这样一盘了吧？这里超市买到的鸡一般都这样“苗条”~~



我喜欢吃杂菜。

白菜煮完了，今天用包菜代替好了。

其他的材料还包括了蒜、香菇、木耳、金针菜、胡萝卜、粉丝。

调味料是南乳和盐。菜需要加水焖一焖。