心灵假期

美牙要放假了。。。

休息，是为了可以走更长的路。。。

祝大家快乐^^

酸甜虾仁 + 蚝油酒香彩椒

简单的菜肴，只要大家吃得开心，就是好菜 ^^

banana chiffon

第二次用仙子家的配方，做这个banana chiffon

刚吃饱的妹妹们，还可以每人吃下2片 -.-

现在，她们好像比较喜欢chiffon了，嘻嘻。。。

下面是在青岛的时候，第一次做的banana chiffon。。。

也用同样的配方，

原来，和这次做的有差这么多 -.-'''

仙子的配方：

A) banana 130g, milk 1 and 1/2 tbsp, egg yolk 5, sugar 25g, corn oil 80g, flour 130g
B) egg white 6, sugar 50g, tartar powder 1/8 tsp

1) 香蕉压烂，加入牛奶调成糊
2）egg yolk + sugar拌匀，加入corn oil拌匀，加香蕉泥拌匀，加flour拌匀
3）egg white + tartar powder 打至起泡，加糖打至硬
4）蛋白分3次加入面糊中
5）170度，40分钟

炒米粉

不用多说，一目了然，这是大家熟悉的炒米粉^^

来，啊，口张大大，armh!!

哈哈哈。。。

蒸榨菜鸡翅+ 咖喱烤鱼

鸡翅先用一点蚝油，盐，绍兴酒，麻油腌数小时，榨菜泡在水里，去掉一些咸味。 要蒸之前，加些姜和蒜茸，再加点绍兴酒，酱油，蒸20分钟。

鱼块先用盐，绍兴酒，麻油腌数小时。烤盘里铺上锡纸，放入鱼块，加入洋葱，羊角豆 （可以加番茄），倒入咖喱酱料（instant的），盖上一层锡纸，160度，烤25分钟，掀开锡纸，再烤5-10分钟

奶香吐司+给面包make up

一直看昨天做的面包不太顺眼。

今天早上，给它make up一下，呵呵。。。

奶油(30g)，盐 (1/2 tsp)，糖粉 (10g)，牛奶 (1tsp)搅打均匀，

再加parsley (1tsp)拌匀, 涂在面包上，

用150度，烤5分钟。

这是孟老师的配方。我觉得味道很棒噢。。。

肯定再用这个酱。

这个土司是pityoon家的配方，曾经做过一次，面团很好操作。这次，我把酵母减至1/2 tsp + 1/4 tsp...而因为高粉的问题，我再加了大概20克的全麦粉，否则10根手指头深陷面团里，根本无法操作面团 ><'''

最近没有什么做吐司。。。用这个粉，吐司做不好，觉得吐司变得不好吃了。。。难免有挫折感。

我。。。真的。。。要丢掉。。。。“你”。。。了！！