第二次用仙子家的配方，做这个banana chiffon
刚吃饱的妹妹们，还可以每人吃下2片 -.-
现在，她们好像比较喜欢chiffon了，嘻嘻。。。
下面是在青岛的时候，第一次做的banana chiffon。。。
也用同样的配方，
原来，和这次做的有差这么多 -.-'''
仙子的配方：
A) banana 130g, milk 1 and 1/2 tbsp, egg yolk 5, sugar 25g, corn oil 80g, flour 130g
B) egg white 6, sugar 50g, tartar powder 1/8 tsp
1) 香蕉压烂，加入牛奶调成糊
2）egg yolk + sugar拌匀，加入corn oil拌匀，加香蕉泥拌匀，加flour拌匀
3）egg white + tartar powder 打至起泡，加糖打至硬
4）蛋白分3次加入面糊中
5）170度，40分钟
來一杯加啡。。。。
回复删除Years back when I first started to make a chiffon cake, it turned out become like a kuih. :( Since then I never make the 2nd attempt. I saw you and your friends bake chiffon cake quite frequent, envy.
回复删除Rgrds,
http://eatingpleasure.blogspot.com/
进步了！哈哈哈~
回复删除干吗要放戚风蛋糕来引诱我啦。。！！
回复删除是在吊我胃口吗。。=.=""
是模型大小的关系吧
回复删除组织看起来。。都差不多
lolipop,
回复删除欢迎。。。
little inbox,
it took me really long before I can bake a more 'proper' chiffon ,haha...dont give up, I am sure you would be able to, one day ^^
蘑菇，
高度，确实进步了。。。
口感，也进步了。。。
所以我很开心，呵呵。。。
有缘，
请你吃。。。（叫白代我做，哈哈哈）
东，
组织好像没有差别hor...
我也这样觉得。。。
但是这次的更软，更好吃^^