2013年3月7日星期四

回味~南瓜煎饼

久违的南瓜煎饼,甜甜咸咸的,触动舌尖的味蕾。
* 南瓜刨成丝
* 加入适量红葱头碎
* 打入一个鸡蛋,用适量盐和胡椒粉调味
* 加入适量低筋面粉和玉米粉,搅拌均匀
* 不粘锅放一点点油,舀入一汤匙南瓜面糊,摊薄,等面糊定型了才翻面,煎至金黄

用不粘锅,我只倒了一次不到2茶匙的油,接下来的面糊都不需要再添油煎了。
只要面糊摊得稍微薄一点,用小火慢慢煎,南瓜面糊还是会熟透。
这样吃起来也就不会感觉油腻了。:)

3 条评论:

  1. I haven't tried the pumpkin version before but I like it. Normally i used the dried radish or corns.

    回复删除
  2. hi Jessie, I like dried radish too :)

    回复删除