柚子茶戚凤

从晴妈家抄来这个戚风的配方。

烤着的蛋糕很香。

冷却的蛋糕切开，吃一口，

味道很好，我喜欢^^

谢谢晴妈分享好配方。

甜味面粉糕

没有烘焙的一个早上，来做一点甜味面粉糕，

回味下妈妈的味道。。。

小时候妈妈会给我们做这个面粉糕。

我相信很多人都吃过。

欢迎大家和我一起回味^^

面粉糕的材料：

面粉、鸡蛋、 糖、盐、水

-把全部材料混合起来

-锅里热一些牛油

-舀一勺面糊下锅，用锅铲摊开面糊，定型后翻面

**我没有量材料，没有办法注明分量，不好意思

**糖可以多一些，盐一点点

**面糊较浓稠的话，面粉糕会较厚。

**可以先煎一片，太稠加水，太稀加面粉，不够甜加糖:)

孟老师的燕麦早餐满分

烤着这个满分的时候，厨房里有阵阵的香味。

我想：应该是燕麦的关系吧！

我蛮喜欢它的味道。

孩子们一边吃，一边说好吃。

那么我就开心了^^

* 2 个全蛋，加50g 金砂糖用打蛋器搅拌均匀

* 加120g 沙拉油拌匀

* 分别加入100g鲜奶和1小匙香草精，拌匀

* 120g 低粉和1小匙发粉先过筛，再加入， 改用橡皮刮刀拌匀

* 加入100g燕麦片，继续轻拌匀

* 面糊放入纸杯7分满

* 预热烤箱以150度（我家烤箱）烤30分钟

廊酒当归蒸鸡

买了一瓶法国廊酒已超过一年，那天想到它，就派它上场好了，哈哈！

- 鸡肉清理干净
- 用盐、酱油、法国廊酒、麻油腌几个小时
- 枸杞泡水后滤干， 与当归一起加入鸡肉里
- 放入姜丝、香菇丝和木耳丝
- 要蒸之前多加几汤匙水，可以有比较多汁
- 大火蒸20分钟

** 当归我放了2片，廊酒我放了1.5 汤匙，那是我们可以接受的味道^^

蓝莓奶油蛋糕

冰箱里有蓝莓，我盘算着要做什么蛋糕。

翻翻抄下来的食谱，决定做奶油蛋糕，

因为一个大碗就可以“搞定”，我很懒惰吧？！

把食谱中的vanilla essense省去，把牛奶改成柠檬汁。

蛋糕烤着的时候很香。。。

蛋糕才出炉不久，我要放隔天吃，希望好吃，呵呵！

- 125g 奶油 + 90g 糖 (喜欢甜的朋友可以多放）打至松发

- 2 个鸡蛋，加入一个后拌匀再加入另一个，再拌匀

- 分3 次加入125g 自发面粉， 拌匀

- 加入 1.5 tablespoon柠檬汁， 拌匀

- 事先把蓝莓洗干净弄干，裹上一点面粉，和柠檬汁一起加入面糊中

糖醋面筋卜+梅菜焖肉

《天天有素食》里有一道“糖醋面筋卜”。
我把材料和调味料简化了。

原来的食谱用了黑浙醋、糖、盐、麻油、水和薯粉。

我则用了酱油、黑醋、糖和罐头黄梨的糖水。

材料方面，除了主要的面筋卜，其他我放了灯笼椒、黄梨和胡萝卜。

看到ohbin的梅菜焖肉，我也想吃，所以我也来煮这道菜。

我是懒惰人，省却一些步骤，全部东西一锅熟，哈哈。。。

看重点，找灵感

休息了3个星期, 现在回来上菜了 ^^

我有好几本食谱，向来喜欢翻翻看看，

然后根据食谱的重点来煮，

再不然，食谱会给我别的“灵感”，

怎么说呢？

就像这样的情况：

看到《大排档》里有一道“咖喱叶鸡”，决定试试看。

食谱的重点是：咖喱叶，

腌鸡肉的调味料还是一贯用自己的方法。

鸡肉炸好以后，锅里留一点油，炒香咖喱叶，然后倒入一点酱油和蚝油，加一点糖。最后再倒入炸好的鸡肉翻炒，完成。

另外，

在《天天有素食》里看到“芝麻鲍玉”，

让我想到要如何煮那肥又厚的鲍鱼菇。

食谱的酱料用生抽和浙醋，

我则改为酸甜酱（辣椒酱+番茄酱+黑醋+糖+盐），然后洒上芝麻。

再来苋菜鱼丸蛋花汤，这个没有看食谱，自己来 :)