2010年9月16日星期四

绿茶海绵蛋糕

东东家有个"海绵杯子蛋糕"配方。
现在这个绿茶海绵蛋糕,就是改自东东家的配方。
蛋糕没有呈漂亮的绿色,但有股清香的绿茶味。
虽然是全蛋的海绵蛋糕,却是柔软的。
用stand mixer打出来的蛋糊,与之前我手握的mixer比较起来,
原来是有不同的。
这个蛋糊,打得来更加蓬松。
烤出来的蛋糕,也比较柔软。
烘焙,原来有许多可以学习与改进的地方。

10 条评论:

  1. 嗯,我也觉得烘焙要做得好很考工夫,还好在网络里认识了那么好的你们,真棒!

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  2. 美牙,我做的蛋糕也是没有漂亮的绿色,虽然味道是很香,但总觉得不是劲,浑身不舒服的~~

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  3. 做么你的‘绿茶’颜色跟阿June的差酱远的? @_@
    没关系,好吃就好!!

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  4. 虽然没有绿绿的,可是蛋糕看起来还是很松软~一定很好吃~

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  5. 我也没买到日本的绿茶粉
    所以到现在都没做绿茶的东东

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  6. 全蛋的海面蛋糕,我到现在还不会欣赏,还是我做的不够成功,哈哈。
    我比较喜欢分蛋法,比较松软,鸡蛋味没有那么重

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  7. 阿娘
    很绵密的感觉
    我一直都没有做海绵蛋糕呢
    做来做去 都是戚风

    ~ 38隐形老太太

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  8. 哦,我没有做过绿茶的
    因为买绿茶有点贵,哇咔咔

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  9. 蛋糕组织很漂亮,但我不太能接受绿茶的味道!
    所以在你家看看就好^^

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  10. 蓝蓝,
    能够认识你,有你的支持,也很棒^^ 谢谢你


    pityoon,
    哈哈,真的浑身不自在哦?
    做绿茶的口味,我有心理准备会是这样的颜色,所以我还可以接受;)


    雯子,
    是咯,不同hor...大概是因为绿茶粉的种类??


    月,
    蛋糕真的有软,而我也很喜欢绿茶的清香。


    东,
    听你这样说,日本的绿茶粉颜色会美哦?
    或许,这次。。。我去找找看:)


    frida,
    我是相反,觉得自己做分蛋的海绵蛋糕很不好。。。
    这个配方,没有重重的鸡蛋味


    孩儿,
    什么时候变老太婆啦?哈哈。。。
    你的7风就是因为你常练习,做到很好了。。。
    蛋糕很软,我喜欢;)


    pynn,
    会贵哦?
    我买一点点,忘记价钱了:)


    ivy,
    halo ^^
    那你喜欢什么口味的? 改天做巧克力的,咖啡的给你尝尝。。。不知道你会不会像我的女儿们那么开心:)

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