酸辣三文鱼头

秋天悄悄地来了。。。
天凉好个秋，我喜欢。 :)

本来想要煮咖喱三文鱼头，
后来想到既然有疯柑叶，有香茅，不如就来个酸辣三文鱼头。
* 把番茄和姜丝铺在三文鱼上
* 用一点点油把小辣椒、香茅、疯柑叶、洋葱等炒出香味，加入杏鲍菇
* 把酸柑汁 （"calamansi")也加进去，倒入适量水
* 用盐和一点糖调味
* 煮好的酱汁淋在鱼上面，把鱼蒸熟，就可以开动了 :)