2011年3月9日星期三

咖啡大理石戚风





配方来自妃娟的“美味糕点新主张”。
东东上过配方,借她家的用一下。
有兴趣的朋友可以去看看


咖啡液体颜色不是很深,但是我已经满意了。
蛋糕的味道很不错。
原配方蛋白是240克,
我打了6个蛋,直接用207克蛋白。
幸亏蛋糕还是ok的 ^^
有这次的经验,改天要做大理石戚风,会比较有信心。

多放了几张照片,大家就多看几眼吧。。。:)

6 条评论:

  1. Very pretty & soft chiffon! :)

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  2. 漂亮~蛋糕的组织也很美~
    好多人都在做大理石花纹的蛋糕~
    我的手开始不听话了~哈哈~

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  3. love the swirls and texture of this chiffon. Most of all, its my favourite coffee!

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  4. Cathy,
    Thank you ^^
    I agreed with you, this chiffon is really soft, and very light indeed :)


    迷糊蛋,
    谢谢你的赞美^^ 这个配方的7风很软,好像特别轻盈
    你就一起来动手吧,
    等你;)

    Hearty Bakes,
    This was my 1st attempt making chiffon with swirl effect, luckily it turned out to be fine, felt happy:)
    I also love coffee very much :)


    蘑菇,
    脱掉脱掉脱掉!:)


    孩儿,
    谢谢谢谢谢谢:)

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