roti canai & tandoori chicken

我喜欢看食谱，喜欢欣赏大家烹饪的菜肴、烘焙的成品，然后自己动手弄一弄。庆幸孩子们愿意吃不同种类的食物，我才有机会玩东玩西的 ^^
最近看到两个我有兴趣的食谱，于是乎。。。:D


roti canai看：Sally 

tandoori chicken看: 这里 

网上很多值得学习的烹饪高手，谢谢他们的分享～

蓝莓布丁

来到了3月底，天气还是一下暖一下冷，搞不懂是怎么了。。。

感觉天气热热的，于是弄了凉凉的蓝莓布丁，用很少量的糖，它算是一道较为健康的甜品吧？ grin emoticon

原食谱是参考Joceline的做法，感谢她分享了这道很容易完成的甜品 :)

我用了蓝莓和低脂牛奶：
* 把300克 蓝莓果泥、145克 低脂牛奶、50克 清水和10克 糖煮滚，加入4克 燕菜粉继续搅拌至再度煮滚，熄火，倒入布丁杯中，冷却之后冷藏数小时

青酱意面

度过了一个开心的午餐聚会 ^^
由于大家来自不同的地方，会的语言不一样，沟通的时候难免有一点“卡卡”的，我反而觉得轻松。也许正因为语言的约束，大家不能随便地“畅所欲言”，就减低了“说错话“的可能性，这样相处起来反而少了一分顾虑。:D

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不知道你是否也喜欢青酱意面？
把这些材料一起搅碎就可以了： 罗勒、烤过的松子、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、parmesan芝士粉
喜欢罗勒的，可以多放一点罗勒；喜欢松子的，就多加松子；各家口味不一样，下厨的时候可以根据自己喜欢的方式做调整。^^

日式风味猪扒

我们都喜欢带日式风味的食物。用照烧酱和姜汁烹调的猪扒，很受孩子们欢迎 ^^

＊ 自制照烧酱：酱油、味啉、米酒、黑糖、适量水

＊ 薄猪扒用刀背剁松，再用盐、胡椒粉、姜汁和姜泥、花雕酒、麻油腌制入味, 下锅前拍上一些马铃薯粉

＊不粘锅里放一汤匙油，用中火把猪扒煎至一点金黄，倒入照烧汁煮至姜汁变浓稠即可

＊ 由于猪扒较薄，也经过剁松，所以很快就会熟，不需要用很多油来炸

stay focus~

我享受做饭的时光～下厨，感觉上也是训练专注力的一种方式 :)

＊ 鸡腿用迷迭香、蒜片、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、柠檬汁腌制，烤之前刷上一层软化的牛油

＊马铃薯先水煮5分钟，再拌入parmesan芝士粉、海盐、黑胡椒粉、橄榄油才烤

黑芝麻吐司 & 金牌吐司

过完年回到往常的生活轨道上。
那几天突然来了股做吐司的劲儿，虽然都是直接法，吐司的组织口感都很满意，因为都是很好的配方。一个是参考Carol老师的“亚麻籽吐司”做法，用了黑芝麻代替亚麻籽。另外一个则是耳熟能详的“金牌吐司”。

吐司做好了，拿起被冷落多时的相机，拍了照片之后才发现，原来我仍旧喜欢用相机拍出来的照片效果。手机虽然方便，拍的照片却少了某种“感觉”。
我想，有些事物或许因为某种原因暂时被遗忘，记忆却会在某天把它唤醒。 :)