2009年6月4日星期四

蜜汁鸡腿饭

我用盐,黑胡椒粉,五香粉,酱油,一点蚝油,蜜糖,绍兴酒,把鸡腿腌了5个小时。

本来,腌好了鸡腿,是要用烤的。后来烤箱被发酵中的面包霸占了,唯有改变主意,在锅里加一大杯水,把鸡肉放进去,再加些酱油,开火煮滚,转慢火煮到汁变得很浓稠,不断翻动鸡腿,让它更上色。
懒惰的人,想吃香香的饭,又不愿炸蒜茸,所以把蒜,姜,麻油,盐,直接加入米里头煮。
配上黄瓜,加点黑酱油,看起来似乎不错噢 ! :)
大小妹妹,一人一个鸡腿,还不够呢! 呵呵!

5 条评论:

  1. 美牙妈妈。。。
    很佩服你们咯,可以自己斩鸡块~ 我切猪肉都切到手抽筋
    鸡腿永远只能整只拿着啃,我斩不块了,呜呜~
    阿米很没力气的,我妈妈老是说生我生到那么胖,
    怎么力气那么小,提桶水都没力,晕~

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  2. 阿米,
    我也是斩不到的,因为刀不够大,很难斩。
    我只是把鸡腿和上面那节肉切开,如果你是切到关节交叉的部分,不用斩,只要切就断了。
    然后,我把上面那节肉的骨头取出来,然后才把肉的部分切块,鸡腿就留给大小妹妹整个拿来咬,哈哈!

    不知道这样说,你想象得到吗?
    不过,你和威廉一人一个大鸡腿,不用斩啦,整个吃比较过瘾,卡卡卡!

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  3. 好大的腿哦~~
    好想吃~~~

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  4. 颜色烤得很均匀,
    闪亮亮,好美的腿哦~
    真想咬一口。
    呵呵~~

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  5. carey,
    呵呵呵。。。真的好吃一下 。。。

    ching,
    这是用“卤”的方法, 因为那时烤箱有面团正在发酵,唯有从烤的换去卤的,哈哈!

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