再战戚风

我再做hsling的cheddar cheese chiffon, 因为我很喜欢这个蛋糕的味道：）
听取了各位姐妹的意见后，这次买了比较大的鸡蛋，但是去壳后的重量是55克左右，还是不及A蛋 （60克）。所以我总共用了6个较大+1个较小的鸡蛋。
这次，让我觉得戚风似乎比较“像样”了。。。呵呵！

冷却后的戚风，表面只回缩一点点，嘻嘻！

切片后的戚风，比上次的高。。。组织也有软。。。
各位姐妹，这，算成功了吗？？

有没有发现，我的戚风上面似乎“凹陷”？其实那不是回缩到现象，而是因为我的模是用普通的8寸蛋糕模，外加个布丁心 （就是戚风中空的部分）。那个布丁心，比蛋糕模小，所以就造成蛋糕变那个样。。。改天拍张照片给大家看看，就一目了然。。。

粽子飘香，端午吉祥

原本打算买几个红豆粽子吃，不自己裹。大妹妹告诉我她想吃有肉的粽子。

这里的肉粽我没有买过，但是味道一定是不同的吧！

frida的一句话，我觉得很对，所以我决定亲自下手，呵呵！谢谢frida:)

老公回来，说他在公司吃到一个大粽子，但是里面是kosong的，而且糯米是淡的。。。

他尝了我做的，他说糯米稍微淡了些，但是粽子有香噢！嘻嘻！

今天早上，大妹妹送了一口进嘴巴后，头点了点，说：hmm!

你说，我怎么可以不亲手为他们下厨呢？ ：）

我昨天一边裹，一边笑。。。因为我不会agak分量，买了900克糯米，竟然裹了35个，哈哈哈哈！买到的粽叶蛮小的。其中大概有12个是很mini的，给大妹妹带给小同学们尝尝：）

然后我又拿了10几个派街坊啦！不然怎么吃得完。。。呵呵！希望大家都会喜欢吧！

咖啡戚风

大家来说说，

这样的一块戚风，算是ok的吗？及格吗？
我的模是8寸的，模有6cm高。一般同样大的戚风模有多高呢？
蛋糕有5.5cm高，冷却后稍微回缩了一点。
我用了6个鸡蛋，去壳 后的鸡蛋平均重量是40克。
它长不高，是因为模吗？
我一直思量这个问题，呵呵！

马铃薯翅根+芦笋萝卜菇

翅根就是翅膀部分的小鸡腿。

炒香蒜茸和姜片，下翅根，再下马铃薯，

用酱油，绍兴酒，一点糖，一点黑酱油调味，加水，

小火焖至汁收浓，肉熟为止。

没有什么高难度可言，呵呵！

有肉类，一定有一道蔬菜。

我很坚持，每天至少吃到一碗蔬菜。

小孩子吃不了那么多，但是我自己可以，哈哈！

题外话。。。。
小弟回马来西亚去了。在国外工作了2年，他“长大”了不少。人在压力下可以成长，也可能渐渐“枯萎”。虽然，他最后还是因为无法长期面对不可理喻的环境与人们，而选择辞职，但是我很高兴他做出这样的决定 ：）

现在，他回到家啦！每天向我报告他吃了什么“好料”，吼！明知道我在这里没得吃，会想念家乡的食物，很坏蛋！不要以为他吃什么山珍海味噢。。。对我们来说， 好吃的东西，可以是一包淋上咖喱的经济米粉面，pasar malam卖的炒萝卜糕，哈哈！

今天，他报告说，妈妈裹了粽子。。。啊，坏蛋坏蛋！由于一些原因，我很多年没有吃到妈妈包的粽子了，5555。。。虽然我会裹粽子，但是没有妈妈做的那个味道嘛！这个端午节，我会很怀念妈妈味道的粽子。

败家的男人

谁说女人爱败家？你看，这里的一堆东西，不是女人败的噢。。。

他到德国去，买了什么回来？

一堆巧克力！

看到巧克力，我通常会晕一阵，因为我不吃，又不想小瓜吃太多。

看到那个酒杯吗？里面装了candy. 他说他看中酒杯，不是里头的candy.

他去到每一个国家，一定买冰箱小磁铁。

那似乎已经成为他的习惯。他说是一种纪念。

家里的冰箱上，不知道贴了多少个。。。还有一堆，在马来西亚噢！

这次比较特别的，是一个小酒杯磁铁。

他还洋洋得意地叫大妹妹: 拿给mummy看一下！

当然，我也很捧场一下地说：噢，很不错噢！：）

接着，就是这个惊喜！

他败了个手表给我！
他虽败家，但是我没有碎碎念他噢！
最重要的是，当我败家的时候，他也从来没有多一句话呢！
他是谁？
我老公啦，哈哈！

杯子蛋糕

今天忙了好一阵子，杯子蛋糕都出炉啦， yahoo!!!

这个是mikiko的食谱，lemon butter cake。我把它装在杯子，就叫它lemon butter cupcake吧！不晓得味道和口感ok吗，因为我还没有试吃。

这个是marble butter cupcake, 忘了是哪个姐妹的大理石蛋糕食谱。这个小蛋糕很松软，大妹妹说：I like this very much，哈哈！

这个是hsling的cheese cupcake, 我加了巧克力豆。这个小妹妹吃完一个，呵呵！我叫她给我吃一口。啊，我喜欢！

原本打算做面包，后来改变主意了。
这次，就来个美牙cupcakes sale吧，呵呵呵！
这次的义卖，也是为四川地震灾民筹款。

败家的女人

近来常败家。。。常败烘焙原料，还有一些工具。。。之前买了一个土司模，用的时候要铺烘焙纸，否则就粘到乱七八糟的。。。看到三能的这个土司模，新产品，人民币45元，好像蛮值得买的，所以把它败回来啦，呵呵！

土司模里面也是波纹的，黑色的，很难拍，所以没有照片给大家看

这次买了那个绿色的“music story” 纸杯，可以说是对它一见钟情，嘻嘻。。。另外 “only for you" 是前一阵子买的，还没有用上。这次也买了蛋塔模，说是中号的，看起来似乎很小呢，买了10个，送50个小纸杯，就是褐色漩涡那个。

好啦，报告完毕，谢谢收看。。。

麦穗面包

now u see it, now you don't?

一下可以log in, 一下不能。。。管他了，今朝有酒今朝醉吧！

孟老师的食谱：麦穗面包

这个面包有嚼劲，呵呵！但是我的supporters 还是一样那么support, 真的是very encouraging。

我：乐，面包有点硬ho?

乐：没有。。。只是外面一点儿硬 ，很好吃。。。

姐妹俩，你一块，我一块，左一块，右一块。。。。

明天，我可以做别的面包廖？

话说回来，我要去看看孟老师的dvd了，因为这个面团第一次发酵后变得很粘手，揉的时候反而不会，而且我卷得不好，变得肥肥的 =.=

管他了，我的supporters 喜欢就可以了 :D

来自东东家的轻怡芝士蛋糕

这个蛋糕，我做了2个的分量，切一大块明天送给朋友吃：）

用了6个蛋，可以想象蛋糕蛮大一个，

下面这块蛋糕只是一部分，呵呵！

谢谢东东的分享，我个人很喜欢这个cheese cake的味道，啊~~~~~真好吃！

有一种“入口即化”的感觉。。。不知道东东吃的时候是不是也有这样的感觉？

晚餐时间到了，否则，我应该会切一大块，吃个爽快，卡卡卡卡！

懒人晚餐

1） 五花肉切片，然后放入沸水里烫干净，沥掉水分。

2）把五花肉放进锅里，加入蒜茸，酱油，黑酱油，冰糖，八角，绍兴酒，一杯水（或更多）

3）开火把它煮滚

4）用小火焖至熟，间中要检查水分是否足够，以及试试味道：）

5）加一点胡椒粉，拌匀

6）水煮西兰花，可以配焖五花肉的酱汁吃

这样就是一餐了。。。很容易吧？我懒惰的时候就是这样的，哈哈！

牛奶白土司

这个食谱，我在东东家拿的，谢谢：）

我觉得这个面团不好操作呢。。。小女儿到厨房看见我揉面团，

我告诉她：啊，mummy没有力了。

她听了说：mummy 加油！ 你可以的！

一个4岁不到的孩子，竟然会鼓励我这个老查某，哈哈

不知道问题在哪里，因为已经揉到可以拉大大片的薄膜了，虽然那时面团也是蛮黏的。整形时也有些手忙脚乱了，因为还是很黏手，根本是勉强地把它卷起来的。。。心想：啊，完蛋了吧！这回，一定很丑吧！另外也担心这样乱卷的，面团里头不晓得会不会不熟呢。

谁知道。。。

我必须说，它是味道很好的土司。如果它不那么黏手就好咯，呵呵！

姜丝酱油淋鱼+豆酱南瓜

今晚吃粥，菜肴特地煮比较重口味的：）

女儿们近来很喜欢吃鱼。一条鱼，姐妹俩可以差不多吃完。

南瓜，第一次炒这样的口味，看看她们等下吃不吃 （我是有阴谋的啦，才会这样煮），呵呵

面食回忆录

其实回去看曾经拍过的照片，就会知道原来自己煮了很多。。。

烹饪，烘焙，一堆的照片，

原来我们吃了这么多啊！

这些还只是一部分，没有拍到照片的不说。。。

没有上班的日子，烹饪的心思也较多了。。。这些照片正好是证据，哈哈！

认识我的朋友都问我，是不是上烹饪班去了，哈！

我这种家常小菜，不是上课学回来的啦，从小跟着妈妈在厨房打转，又爱看食谱，看烹饪节目，就是这样慢慢学的。。。

佳礼很多姐妹常说我煮的东西很有“妈妈的味道”，我是赞成的。。。

祝妈妈，母亲节快乐！

祝自己，母亲节快乐！

祝所有的妈妈，母亲节快乐!

面包回忆录

我真的做过不少面包，呵呵！

post 上一些纪录一下：）

茄汁鸡块

我发现，有了小孩以后，煮一餐饭，必须考虑她们是不是可以吃。。。我也因此少吃辣了。虽然如此，能看到她们吃得开心，我也开心了，哈！
用了鸡小胸肉煮这道菜，它比鸡胸肉嫩，炸了也不会硬硬的，很不错！

炒芦笋

我承认，我很爱吃菜，而且可以吃很多，呵呵！

芦笋很好吃，炒辣的，两个小孩不能吃，所以选择加胡萝卜和红灯笼椒一起炒。

这个决定没有错，因为，芦笋，是大妹妹蛮喜欢吃的菜。

除了芦笋，她也喜欢豆类：）

香菇翅

这道菜很下饭，呵呵！

把蒜茸和姜片炒香，加入洋葱，接着把翅中放进去，倒入蚝油，酱油，黑酱油，糖，绍兴酒炒一炒，才加入香菇。。。接着加水，加盖用小火焖熟。。。

家里有小孩，她们喜欢吃这样的菜：）

cheese chiffon

我的戚风模，其实是一个活底的圆蛋糕模， 另加布丁芯。这里卖的都是这样的。模型没有一般戚风模那样高。它只有6cm高。蛋糕发得和模型一样高，中间隆起，所以我很有满足感，哈哈！不好意思，容许我得意一下。

切开后，蛋糕组织看起来不错嘛！主要是，味道我喜欢呢！
这是hsling的食谱，我做了6个蛋的分量

蔬菜沙拉

要大女儿吃菜的一个方法，就是做蔬菜沙拉。

但是这盘沙拉，也是为自己做的啦。。。我很喜欢青菜。。。

她就是这样，有些平时煮熟的她不太喜欢，但是做沙拉她就可以接受。

椰茸花朵面包

进不到佳礼， 使我燃起开部落格的念头，

谢谢仙子的帮助和鼓励，我迈开第一步了。

这个面包，用了孟老师的食谱，她包红豆馅，我用了椰茸和奶油。

那天，小女儿看到这个面包，很开心呢。。。我看了也开心，哈！

小女儿：mummy, 花。。。美美的花。。。