2010年5月1日星期六

烤翅+sambal翅

想吃辣,也要照顾到孩子们,所以给她们准备了烤翅中。
腌料:盐、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、麻油、香茅粉 (可以剁碎香茅)
预热烤箱150度,烤30分钟




这道sambal翅中,用了一部分下面的辣椒糊煮的。
做法:
1)锅里热一点油,先用慢火把翅中煎至金黄
2)倒入蒜和洋葱,炒一炒
3)加入辣椒糊,炒一炒,加点水把翅中焖一焖
*** 辣椒糊之前已经有调味,但是如果味道不够,可以再加点盐

简单的sambal材料:
干辣椒、虾米、洋葱、姜、蒜、泰式辣椒酱
做法:
1) 搅碎上述sambal材料
2) 锅里热一点糖,至溶化
3)倒入辣椒糊慢火炒香,加点泰式辣椒酱,加盐调味
*** 我没有用油炒辣椒糊。如果你不介意油份,炒辣椒的时候可以用油

8 条评论:

  1. 最近不知道为什么
    胃口转换
    无辣就不欢
    每一餐都要吃辣辣的
    搞到现在的声音很沙
    这个菜瑶我偷走咯 ^^

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  2. pynn,
    我也是呢!
    我不常煮sambal, 但是我吃了很多小辣椒,
    搞到我的胃有点负担了,
    嘴巴还是停不了,真糟糕!

    欢迎你拿走食谱哦^^

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  3. 我喜欢sambal,你是胃受不了。。
    我是脸上的青春受不了。。 一直pop出来。。 呜呜~

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  4. 美牙
    翅膀很漂亮哦~~

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  5. ana,
    我们吃太辣的后果-.-''
    但是没有辣,怎么可以呢?
    吃了再打算吧,哈哈哈。。。。


    imoteo,
    谢谢你^^
    可能是熟能生巧,hehe...

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  6. 牙,我的sambal打包好了吗???前几天比较忙,忘记上来拿了,你有放在冰箱hor????哈哈哈哈哈哈

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  7. eskie,
    本来有打包的,但是忍不住,煮paprik的时候把它用完了,改天再来哦:)

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  8. 55555。。。。。。
    牙,下次记得煮多些啊。。。

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