长不出“角”的QQ糯米土司

谢谢晴妈和我分享Carol的这个“QQ糯米土司”。

用了很长的时间，土司盒里的面团才“长”得够高，长到我觉得可以进烤箱了。

那样，就用去了1小时40分钟。

结果土司出炉，是有满模，可是没长出“角”。 =.=

这个面包有弹性，好吃。 ^^

我会再做。

今天被狗吓一下。

我觉得动物不懂，主人也该有点sense。

难道等到真的咬伤人了，才来道歉和赔偿吗？

已经不是第一次看到这只狗的“失控”了。

我真的觉得主人不该那样任它乱跑。

气！

乳酪小面包

今天再用我“专情”的配方。:)

发酵好的面团滚圆、排进烤盘，进行第二次发酵。

第二次发酵后铺上mozarella cheese、洒一点糖和parsley flake。

进烤箱烤20分钟，这样就有小面包吃了^^

french sponge cake

看到hsling 做这个蛋糕，然后跑到茄子家去看看。

她们的蛋糕我看得目瞪口呆，因为很美。

我的蛋糕，也令我目瞪口呆，因为很矮。

蛋糕没有回缩，组织是松软的，那么问题在哪里？

算了，我懒惰的脑袋暂时不想研究。

 

它除了很矮、被我做到不像“斑马”之外，

我必须说：这个蛋糕很香！好吃！

有牛油蛋糕的“feel”， 呵呵~

豆酥

那天刚好看到电视节目介绍如何处理豆渣。

豆浆喝下肚子，豆渣不用丢掉，可以做别的。

我就来尝试下做：豆酥

把豆渣挤干水份，放在垫了烤纸的烤盘上，用大概140度烤15分钟或至干。

电视上的看来烤得比较金黄，我大概大概而已。

烤好的豆渣，放进干的热锅里，用小火炒至完全干、金黄，

加一点盐和胡椒粉，我还加了芝麻一起炒。

熄火后倒出来，我另外再加了弄碎的紫菜。

豆酥就完成了。

配粥吃，味道很不错呢~ :)



这样吃

有时，我会这样吃。。。

不然就这样吃。。。

 也会这样吃。。。

当然，还有些是“那样吃”的。。。:)

你又怎样吃？



日本奶油面包

这是Alex Goh“烫出面包香”里的日本奶油面包。

我虽然很喜欢这个面包的组织和口感，

遇到有鸡蛋的配方，我一般还是久久做一次。

我知道~我是怪人 :)

纯属个人选择啦。。。





烫面的土司可以做“软体”操，呵呵

one more... 

 two more...

another more... :)

祝爸爸们都快乐~

我家的老的和少的，喜欢巧克力，也喜欢芝士。

我在脑袋里想象了很多回，如果把巧克力酱淋在芝士蛋糕上面，会是怎样的。。。

趁父亲节，就来做这个蛋糕，送给old man。

“谢谢你对这个家的付出，对我和孩子的支持与爱护。”^^

忘记在烤盘边围上烤纸，脱模的时候弄脏了。

如常般告诉自己：自己吃的，beh hiao kin啦~ :)

大妹妹看到樱桃：妈咪！你把樱桃切一半？

哈哈，不是切一半，是趁巧克力酱还没凝结，把樱桃放进去，

巧克力酱的高度，差不多遮住半颗樱桃，巧合巧合~

马铃薯焖排骨+青葱五花肉

来道马铃薯焖排骨。

调味料用了酱油、糖、花雕酒和糯米醋，

除了蒜和姜，还加了颗八角。

加些水，把猪肉和马铃薯焖熟，汁也差不多收干了，刚刚好。:)

把五花肉切薄片，放进锅里用小火煸出油。

加入蒜和姜炒香，加少许的水、酱油和糖，

炒至酱汁收干，放入青葱段再炒一下就可以了。

干煸的五花肉很香，我喜欢。^^

拌饭

今天吃拌饭。

炒了个肉碎，切些黄瓜、胡萝卜，

把紫菜弄碎，加个榨菜，

配上韩国辣椒，把所有材料和米饭拌一拌，

晚餐就准备好了，可以开动咯。^^



你说生活是不是像吃拌饭那样，有各种的滋味。

做拌饭，可以选择自己喜欢的配料。

而生活，偶尔是身不由己的。

如果没得选择，你会咕噜一声把不太喜欢的味道吞进肚子里，

还是宁可挨饿，也不委屈自己半分？:)



Happy Birthday~

今天给乐乐准备了一个简单的生日会，请了几个朋友来家里。

这是个轻松的聚餐。

我也为大家准备了些吃的。。。



孩子，我愿意年年为你准备生日。。。^^

愿你平安、健康、快乐~

简单pizza

妈妈是矛盾的。

看孩子不停地吃，怕她们肚子吃撑了。

看孩子没什么吃，担心她们会饿着了。

每个人一个粽子当午餐。

到了下午，我就来做个简单的pizza。

pizza饼皮很薄。

一方面是我本来就用不多的面团，另一方面是我第二次发酵才用了10分钟。

没有让面团长很大的机会。

这纯粹是我乱来的做法哦。。。:)

pizza有什么料：香肠、火腿、番茄、洋葱、mozarella cheese、parsley flake、黑胡椒粉

pizza面团先抹了一层意大利面酱，才放材料。