劳动节快乐

5.1 劳动节假期还没到来，我们先到了长隆游乐园过了2天1夜的假期。
回到家，没有闲下来，参考Alex Goh师傅的配方，做了cheddar cheesecake。
香味四溢，令我垂涎欲滴的cheddar cheesecake,
但是我要先忍一忍，等它更加冷些才吃，呵呵~

烤完了蛋糕，接着准备晚餐。
来个干煎三文鱼，先用黑胡椒粉和盐腌三文鱼，煎的时候丢几片姜进锅里一块煎，要吃的时候再挤些柠檬汁，可以开动啦~

为了避免炒茄子用很多油，我会先把茄子蒸软了才炒。
今天用蒜、小辣椒、虾米和豆酱炒茄子。

西芹灯笼椒，这道不辣，孩子能吃。:)

祝大家劳动节快乐，放假快乐~！ ^^

carrot here & carrot there~

胡罗卜这个好东西，我喜欢在烹饪的时候加入菜肴里。

芦笋肉碎炒饭的时候，加一些~

香菇豆腐泡炒鸡胸肉的时候，加一些~

炒包菜的时候，加一些~

渐渐地，孩子们和胡罗卜“混熟”了，看到它也不会抗拒了，哈~

墨西哥面包

选择自己时常参考的配方，加了全麦粉。
等面团第二次发酵完毕，把墨西哥面糊挤在面团表面，再撒上杏仁粒、巧克力豆和蔓越莓。
为什么要把这3样东西分得清楚？因为学校是“nuts free zone"~
除了杏仁的，另外两种口味的可以带去学校。

墨西哥面糊，我参考了pink lady家~ :)

面包夹着咖啡香，我喜欢~ ^^

全麦香~

淡淡的麦香，开始了阳光的早晨；
但愿妈妈的心意，能够温暖孩子的心房。^^

no one is perfect, you said that

姐姐照着镜子，把刘海拨往一边，问妹妹：宣，do I look weird like that?
妹妹很肯定的说：No, you are not weird. No one is perfect.
我看着她，她看着我：No one is perfect, you said that.
不禁称赞她：You remember what mummy said, good girl.
要知道，小迷糊那么认真地记住我说的话，令我格外感动，哈哈~~

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四季豆蛋炒饭，配鸡肉马铃薯sambal。

自家打的辣椒糊，可以根据自己喜欢的口味调整味道。

打一次辣椒糊，可以煮上几回，过足"辣椒瘾" :)

香菇木耳肉羹，熄火之前加入生菜，

配上一盘白饭，晚餐这样就完成了。

煮肉羹，我喜欢用猪展。



油炸料理不是我的首选，偶尔嘴馋，也会破例。

两种口味的炸茄子~蚝油小辣椒、酸甜酱。

茄子粘了用鸡蛋、马铃薯粉、水、胡椒粉、盐等混合成的面糊，才炸。



菌类，我很爱。

香菇、蘑菇、鲍鱼菇、金针菇、etc etc, 我都爱。

偶然发现，茶树菇煮汤很好吃，

自此我的菜单上多了这道汤。:)

除了排骨和茶树菇，汤里还加入洋葱和胡萝卜，很清甜。

金牌土司

离开工作岗位大概有5年了吧~
人到异乡之后，每天专注于照顾孩子们，
为她们张罗打点大小事务，生活是充实而且满足的。
孩子们上课时候偷来半日闲，做做自己喜欢的事情，想想今天下厨要煮什么，
心里是踏实的，日子并不会显得无聊。
可以为我爱护的人下厨，我也乐此不疲。
偶尔没有点子了，看看食谱，到你们‘家’逛逛，点子也就出现了。
生活，并不一定是和时间赛跑，才能显得充实。^^

今天参考了吴宝春师傅的《金牌土司》配方。
在ccm2poco 家有详细的说明，谢谢她的分享。^^
我用橄榄油代替了配方里的奶油， 也加了些亚麻籽。

这是个很柔软绵密的土司，有点难切，只好切成厚片了。
我想说，它很赞~！ 哈~

前天，把它做成牛油小面包，被它的好吃给吸引了，今天就再用这个配方，呵呵~

冷冻玉米糕

做慢煎糕，还剩下半罐的玉米，就想着如何消耗。
这个冷冻玉米糕，唤起了我童年的回忆之一，总觉得妈妈做的特别好吃。
偶然看到网友分享，这个取自第71期新新饮食的配方，我把它抄下。
配方搁着很久了，看着那剩下的玉米，有机会尝试了。:)

这是一份的材料，我今天做一半的分量：
300ml 椰浆
200克 蛋黄粉
1罐 cream corn
1tsp 燕菜粉
160克 糖
700ml 水
1/4tsp salt (忘记放了，哈~）

*所有材料放进锅子搅煮至浓稠，关火
*倒入模型中，待冷放入冰箱冷藏4个小时，取出切块

sushi

I believe everyone has his role to play.
I believe everyone has his path to walk.

我如往常般扮演“煮妇”的角色，准备了简单的寿司当晚餐。
寿司里卷了：腌了煎起的鸡胸肉条、鸡蛋和胡萝卜，还有一点美奶滋。
另外再搭配个西兰花。
这样的晚餐，孩子很乐于接受，我自己也很享受。 ^^

I believe when there is faith, there is strength~ :)

ban jian ker

周末天，煮饭天~ :)
其实也并非周末才下厨，
只是，周末老的小的一整天在家，就有机会多弄点吃的。

我叫它ban jian ker （慢煎糕）。
以前吃它，虽然里头的玉米和花生碎很香，
却总觉得它有一种‘extra 味道’，所以没有很喜欢。
extra的味道，大概来自苏打粉？？

有二十年没有吃ban jian ker廖，
没有夸张，真滴是有够久滴~~ 呵呵~

有兴趣玩玩吗？ 可以看看晴妈家

迷你蜂蜜蛋糕

天气突然如女人心般令人难以捉摸。
5分钟之前风云变色，刮起狂风，下起暴雨。
不到5分钟之后，艳阳又高挂空中。
进入了汛期，强对流天气令人胆怯。=.=

做了孟老师的“蜂蜜小蛋糕”。
做得很迷你，一口吃掉一个。
迷你蛋糕适合小人儿，她们应该会很喜欢。^^

下午茶~草莓夹心巧克力蛋糕

家里的老的和小的，忙着玩上色游戏，我就去玩蛋糕，奖励下他们。:)
全蛋巧克力海绵蛋糕，配上鲜奶油和草莓夹心，
给家里的一老二小准备的下午茶。
海绵蛋糕配方参考孟老师的《美味蛋糕卷》。

这就是我家的温馨时光，一种简单的幸福~ :)

宫保墨鱼+甜辣酱鱼

在车上，我说：今天我要煮章鱼哥~！
姐妹俩很夸张的表情加语气：yeeeeewwwww~~!!
让我忍俊不禁。^.^
其实，我煮的是墨鱼。
但是对两个小家伙来说，没有差，哈哈~

小家伙不吃sotong, 爱吃鱼。
先把鱼炸好。
用洋葱、蒜、姜、黄瓜做配料，倒入泰式甜辣酱一起炒匀。
用盐调味即可。

2012 阳朔之旅

说走就走，没有太多的计划。
带着随遇而安的心情，我们出发到阳朔。
坐了50分钟飞机抵达桂林机场，乘车1个半小时左右就到阳朔县城。
下榻的酒店对面就是西街。
琳琅满目的饭馆与各种小玩意摊子，没有让我留下太深刻的印象。
肚子不是太饿的话，可以多逛片刻才决定在哪家饭馆用餐。
街头和街尾卖的同一种鱼，一斤可以相差40元。

金桔~阳朔的特产，吸引人的不止那金黄外表，鲜甜的滋味更令人难忘。
但是也别见着它，就忙着把它往嘴里塞，小心吃进残留的农药。

夜晚观赏“印象.刘三姐”山水实景表演，
灯光、歌声、演员的毅力，烙印在脑海里，留下了深刻的印象。

第二天的自行车之旅，随意停留在不同的景点。
经过油菜花园，拍照留念的同时，也得当心花丛间飞舞的蜜蜂。
途经图腾古道、大榕树、月亮山，都不忘下车逛逛。
自行车之旅，考验体力与耐性。
与路旁密密麻麻的车辆和自行车擦肩而过，也考验了“骑术”。

第三天来一段漓江竹筏漂流。
历时一个半小时的漂流，回旋耳际的是响亮的竹筏引擎声。
天气的关系吧，始终没有拍到青山绿水的画面。
连绵的山，似乎笼罩了一层薄纱。
游漓江，也可以乘坐大船，历时大概4个半小时。

逛西街的时候，买了一本2005年出版的《阳朔游》指南。

我笑着问阿姨：这是好多年前的书哦？

阿姨说：可是山还是山，水还是水，没有变化啊~

阿姨说的是没错，山水依旧，

变的，只是氛围吧。。。



朋友5年前的阳朔之旅，让他留下深刻的印象。
那天旧地重游的他说，这里商业化了。
也许，这都是无法避免的吧~