白切鸡腿

晚餐来准备鸡饭。
*准备大半锅的水，煮沸以后把两只全鸡腿放进去，马上转小火
*等到水再次沸腾，大约5分钟以后熄火，加盖
*15分钟以后把鸡腿捞出来，放进冰水中浸泡一会
*把全鸡腿去骨，斩块，铺上西芹叶
*用2汤匙低盐酱油，加入4汤匙左右的热水，拌匀，倒在鸡肉上

鸡饭辣椒：红辣椒、小辣椒、姜花（我这儿买不到姜花，就用姜代替）加一点点水，用搅拌机打成茸，拌入酸柑汁（calamansi)、糖、盐

另外，我也剁碎了些蒜头，用大约2汤匙油炒至金黄。
蒜油用来煮饭，蒜茸就搭配鸡肉吃。
其实把蒜茸拌入油饭中也好吃。

煮的人开心，吃的人享受，大功告成~！:)

happy anniversary ~2012

很勉强地把蛋糕装饰完毕，因为状况百出。
不过没有关系啦，边做边学，就是这样。

虽然不满意，还是记录下来，提醒自己：冬天里用chocolate ganache的话，不需要那么早煮好。。。啦。。。~ =.=''
 

anyway, happy anniversary to us~ ^^

角色扮演

身为两个孩子的妈，我学会了角色扮演这门功夫。
我是厨师，尝试端上美味健康的食物，照顾两个小肚子。
我是魔术师，为孩子们带来惊喜。
偶尔也当当小丑，让她们开怀大笑一番。
当姐妹们发生摩擦，我转身一变，就成了法官。
有时，我也会是个旁观者，看她们如何解决自己的问题。
当孩子有所要求，我是谈判专家，让她们适可而止。
很多时候，我是个辅导老师，尝试平复她们的情绪，给她们建议。
角色扮演，或许不仅于此吧，还有etc...etc...

而且，我还是个港湾，一个可以让这两艘小船安全靠岸的港湾。:)

今天我又当起了面包师傅。
吃了好多天外头买的面包，开始想念自己烤的那份纯朴的面包香~ :)


参考carol老师的英式白土司配方，做了小面包，上面撒了些芝士粉。
大概是用橄榄油的关系，小面包外脆内软，好喜欢~

豆奶布丁

缘分让本是陌生人的我们成为朋友。
在陌生的国度里，我们谈着共同的话题，分享熟悉的经验，互相鼓励。
奈何我们都是过客，总有挥手道别的一天。
我走了，你也要离开了，她离开了又回来了。
这样的戏码，不断上演。

就算现在大家各分东西，却不忘偶尔来电问候，让彼此多了一份温暖。
从熟悉的环境里，迁移到另一个陌生的环境，心里总有许多的不肯定。
但是我相信我们都会过得好好的，
在新环境里展开新的生活，认识新朋友。

因此，朋友，别担心，继续往前走，就对了~


第一次做豆奶布丁，参考QiQi的做法。
冷冷的天，吃冷冷的布丁，另有一番滋味。:)

大饼脸狗狗

烤饼干之前，我在想：试试看把部分面团按扁，会是什么效果。
当啷~~大饼脸狗狗出炉了。。。（物似主人形：大饼脸）:$

这是做来“骗”小孩滴。。。希望他们都会被“骗”得开心 :)

三文鱼白酱意大利面

给孩子煮了三文鱼白酱意大利面。
自己的那份就简单的用黑胡椒酱炒了炒。
我也喜欢白酱意大利面。
但是年纪渐渐大了，要代谢脂肪越来越不容易。
能自制再好不过，少吃些，算是难得短暂的清醒，哈~

向来煮白酱都习惯了不炒面粉，直接用动物性鲜奶油、牛奶、奶油、蒜等煮，
用盐和糖调味，也会加片芝士。
孩子们吃的时候喜欢撒上parmesan cheese powder。
香香浓浓的白酱意大利面，她们最喜欢了。

看她们吃得那么享受的样子，忍不住用叉子拿了一小口往嘴巴里塞，
小妹妹马上：mummy....no! you are going to be fat!!
管家。。。=.=''''''''

除了意大利面，也准备了蔬菜沙拉，那也是她们喜欢的食物。:)