无糖土司

Alex Goh师傅的《烫出面包香》~无糖土司。

混合了烫面和隔夜中种的一个配方。

今天从打面团开始就不太顺利，不知道问题在哪里，

面团也长得很慢。

幸亏，土司还是出炉了。

土司口感很不错，QQ的。^^



香橙戚风蛋糕

很久没有做戚风蛋糕了，今天有“木”，就来玩玩好了。

香草儿曾经在快乐厨房分享过这个戚风蛋糕，是我收藏的其中一个配方。

* ５个蛋白， ５个蛋黄

* 40克+20克糖

* 60克植物油

* 80ml 鲜橙汁

* 100克低粉

* 1个橙皮茸
＊一般戚风蛋糕做法

* 140度烤40分钟 （我家烤箱）

狗狗兵团

又一个学年快结束了。

妹妹们班上开大食会，大家负责带些吃的。

大的说要带pizza, 小的说带饼干。

本来可以买些饼干让她带去，但想到自己动手，孩子会更加开心。

想到狗狗饼干很可爱，孩子会喜欢，所以就来做这个。

配方可以在Ohbin家看看哦~



我只有彩色巧克力米，所以狗狗的眼睛是上了“眼影”的，哈哈~

黏眼睛黏得手酸，想想：好像有一种狗，看不到它的眼睛的。

所以，就做了这个造型。:)

看看一堆的狗狗。。。

乍看之下，也蛮像猪头的~扑哧

长不出“角”的QQ糯米土司

谢谢晴妈和我分享Carol的这个“QQ糯米土司”。

用了很长的时间，土司盒里的面团才“长”得够高，长到我觉得可以进烤箱了。

那样，就用去了1小时40分钟。

结果土司出炉，是有满模，可是没长出“角”。 =.=

这个面包有弹性，好吃。 ^^

我会再做。

今天被狗吓一下。

我觉得动物不懂，主人也该有点sense。

难道等到真的咬伤人了，才来道歉和赔偿吗？

已经不是第一次看到这只狗的“失控”了。

我真的觉得主人不该那样任它乱跑。

气！

乳酪小面包

今天再用我“专情”的配方。:)

发酵好的面团滚圆、排进烤盘，进行第二次发酵。

第二次发酵后铺上mozarella cheese、洒一点糖和parsley flake。

进烤箱烤20分钟，这样就有小面包吃了^^

french sponge cake

看到hsling 做这个蛋糕，然后跑到茄子家去看看。

她们的蛋糕我看得目瞪口呆，因为很美。

我的蛋糕，也令我目瞪口呆，因为很矮。

蛋糕没有回缩，组织是松软的，那么问题在哪里？

算了，我懒惰的脑袋暂时不想研究。

 

它除了很矮、被我做到不像“斑马”之外，

我必须说：这个蛋糕很香！好吃！

有牛油蛋糕的“feel”， 呵呵~

豆酥

那天刚好看到电视节目介绍如何处理豆渣。

豆浆喝下肚子，豆渣不用丢掉，可以做别的。

我就来尝试下做：豆酥

把豆渣挤干水份，放在垫了烤纸的烤盘上，用大概140度烤15分钟或至干。

电视上的看来烤得比较金黄，我大概大概而已。

烤好的豆渣，放进干的热锅里，用小火炒至完全干、金黄，

加一点盐和胡椒粉，我还加了芝麻一起炒。

熄火后倒出来，我另外再加了弄碎的紫菜。

豆酥就完成了。

配粥吃，味道很不错呢~ :)