2010年5月25日星期二

巧克力土司






这是个汤种土司,来自《孟老师的100道面包》。
我很少做汤种和中种土司,虽然知道面包会比较好吃。
一个汤种,从早上忙到下午,依旧出动我的麒麟臂。。。
结果,面包是矮冬瓜。。。发酵了那么久,就是长不高。
算了!不等了,送进烤箱吧!
面包冷却,一切开,花纹还是不理想。。。><'''
可见两份面团没有分配得很好,擀面团部分很明显也不理想,
那么花纹怎么会理想呢??
孟老师的是巧克力口味的卷在外,我的则相反,没什么特别理由哦。。。
面包口感是不错的,汤种的关系吧,会比较“湿润”。
啊,一个土司,弄得我很累!
看来,要我再做汤种,又是很久以后的事了吧!


9 条评论:

  1. 我也是懒人一族, 看到汤种就怕怕了, 所以近来都比较少弄土司了。 我超没有耐性的 :(

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  2. 说到弄面包,我真的没有那个耐心~
    你的花纹还不错啦,哪有你说的不理想啊?
    至少我就不会啦~~

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  3. 我觉得很好啊~
    我看没问题啊~

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  4. 美牙,我觉得你的土司很美呀!而且还是用你的麒麟臂呢!厉害

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  5. 美牙,我又来吃好料咯!!!!kkkk嗯!!好吃!!!

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  6. 我也是觉得你这个面包很美丽
    花纹很清楚,可能我要求不高吧!嘻嘻

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  7. 牙要求太高了啦~
    土司美得不得了。。

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  8. 你的两色土司比我卷的还美。我没概念要如何卷到均匀,好像很高难度。:p

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  9. Min,
    我想,如果我是上班族,或许我也会没有耐性。。。
    想象一下,孩子还小,有时间也会多陪她们一下。。。
    或许,如果我是上班族,根本就还不会认识烘焙这回事,呵呵!


    蓝蓝,
    谢谢你^^
    两色的面团不均匀,土司没有满盖,所以我才会唠唠叨叨,hehe...


    蘑菇,
    味道绝对没有问题,哈哈哈。。。
    其他的,将就一下,大概也就没有问题吧:$


    pityoon,
    我的麒麟臂,哈哈哈!
    其实我很偷工减料的,大概揉个20分钟,面团大概可以拉出膜,我也就停手了:)


    草芳子,
    terima kasih哦!哈哈哈哈。。。


    pynn,
    谢谢你!^^
    对于再做的东西,我的确会有些要求。。。
    幸亏,它是好吃的,哈哈!


    阿白,
    你也是好人!!
    说土司美得不得了,55555。。。感动-ing....


    michelle,
    你说得对,这个如何分布均匀的问题,我想了很久。。。
    我也要做到一圈一圈那样的纹路。。。
    所以啊,下次,我可能会把面团分成4份,交替叠起来,然后卷起。。。看看是不是行得通!:)

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