南瓜糕

鲸鱼蓝蓝蓝家里有个"芋头糕"。

谢谢她的分享^^

我参考了食谱里的“米浆”做法，做了南瓜糕。

南瓜的水分比较多，改天再做，我会减少一点点的水分。

然后放更多南瓜，多一点点盐。

现在这个，其实。。。也不错了！^^

南瓜糕里放了炸葱和虾米。

做蛋糕着迷了？切南瓜糕也像切蛋糕那样，成三角形。。。

这个南瓜是黄色皮的，颜色比较橙色。

之前第二次做南瓜面包用的南瓜，是另一种南瓜，颜色比较淡。

现在知道了，呵呵。。。

以下是我做的分量，稍微修改一点

米浆 （全部混合，轻搅拌）：

粘米粉 150克

玉米粉 1 大匙

澄面粉 1 大匙

盐和糖 各1 小匙

胡椒粉适量

清水 400毫升

南瓜刨粗丝 大概 200-250克

葱头和虾米适量

*下油，炸葱头至金黄，捞起

*用葱油炒香虾米，倒入南瓜丝并炒片刻

*倒入米浆，小火煮至非常浓稠 （将近炒不动才停）

*间中拌入一些炸葱头

*放入深盘里，大火蒸45分钟

*取出放凉，洒上炸葱头

刚蒸好的南瓜糕看起来黏黏，待凉后组织就不一样了。

要完全放凉才切