纯粹好奇

纯粹是好奇和好玩的情况下，想试试看做这个土司。

我在想：如果不蒸南瓜，而是把它刨成丝，效果会如何？

我选了“牛奶白土司”配方来做试验:)

* 325克 高粉

* 66克 南瓜刨成幼丝 （刚好就切到这么多）

* 7克 即溶酵母 （比原配方减少1克）

* 30克 糖 （减少20克）

* 195克 牛奶 （减少15克）

* 20克 牛油 （减少5克）

结果是：土司盒“不胜负荷”，竟然“爆浆”。

面团进烤箱大概20分钟之后，我去检查。

竟然发现有部分面团已经“流出”土司盒外面 ><'''

我想，在我乱来的情况下，这个面团需要更多空间来长大吧。。。

看到烤盘上流出来的那堆面团，原本以为土司大概呜呼哀哉了，幸亏幸亏。。。

我觉得：水分需要减少一些。

颜色没有像加南瓜泥的土司那么金黄。

土司还是很柔软。

如果要做这个分量，应该不能加盖，要做山形土司。

看来，还可以继续试验，哈哈

这次，就先做个记录吧！

虽然它丑丑的，还可以吃我就阿弥陀佛了。:)