2011年4月28日星期四

软软的牛奶白土司



还是东东家分享过的牛奶白土司(直接法),我改了材料的分量:
325克高粉, 40克糖, 2克盐, 6克即溶酵母, 25克牛油, 大概230克的牛奶

配方中的糖、盐、酵母分量减少了,
牛奶的分量增加了,因为用另外一个牌子的高粉,需要比较多液体。


今天不做方形的土司,来做山形的。
或许是第二次发酵稍微长了些,面团已经长蛮高了,
进烤箱一烤,更高,造成中间的部分比较“空”,
倒出来待凉的土司也稍微“缩腰”了。


开心的是,它很柔软。
小妹妹拿了一片,说:“哇,好软哦。。。”^^




10 条评论:

  1. 哇,你的面包还会'下腰'!超软的!;)

    回复删除
  2. 喜欢你很柔软, 而且会瑜伽的面包 :)

    回复删除
  3. 牙做的面包越来越有水准
    我发现。。你真的很专情哦
    很喜欢用同一个食谱:$

    回复删除
  4. 哇!!!会做 yoga的面包,哈哈哈。
    厉害哦 ^^

    回复删除
  5. 敲敲门~~~你好^^
    好软的土司,喜欢会做yoga的土司哦!

    回复删除
  6. Cathy,
    这次的长得比较高,要弯腰比较容易^^


    Min,
    我自己不会做瑜珈,却很喜欢看面包会瑜伽,哈哈


    孩儿,
    哎哟。。。^^


    东,
    都是因为你。。。人家才会那么。。专情的咯:)


    Vernice,
    面包水分充足,所以很柔软:)


    Frida,
    哈哈。。。谢谢你,误打误撞被我做到而已


    Bernice,
    打开门!哈咯,欢迎你^^
    谢谢你。。我自己也很喜欢看它做yoga

    回复删除
  7. 这个土司食谱好像很受欢迎,很多好评哦!
    可以请问以上的食谱是适合什么尺寸的土司模呢?

    回复删除
  8. pink lady,
    paiseh ...现在才看到你的留言,好久了。。。
    我用的是一般做12两土司的土司模

    美牙

    回复删除