Oh~I wish I can bring that too...

学校时常举办bake sales，做慈善筹款活动。

这次轮到小妹妹的班负责。

姐姐看到这些小蛋糕：oh~I wish I am in the bake sale~

姐妹俩总会这样“轮流”羡慕对方。。。lol

看到我给姐姐班上同学准备的小蛋糕，妹妹会：oh~I wish I can bring that to school also~

看到妹妹带着一堆小蛋糕到学校，姐姐也是重复相同的话。

而我的回答总是：mummy will make the same for you too when it is your turn...

我也做到了答应她们的事。

我想，我可以不惭愧的说，在这方面，我是可以满足孩子们的需要的。。。:)

都是我，让你当不成超人

我不是故意把你做到这么丑，

对于造型面包我本来就少根筋。

波大问你脸上怎么有3个鼻子，一下又说你长了青春痘。

apa boleh buat, gua sudah cuba.... lol

今天你只好暂时不当超人咯~

吾家有女要出门

昨晚为你准备行李，你蹦蹦跳跳、嘻嘻哈哈。

我心想：大概要出门的时候，你就会“真情流露”了吧~

今天早上叫你起床，告诉你该准备出发到北京去了。

你揉揉眼睛，揉出了泪水。

啊，我就知道，你会有这样的反应。

我唯有不断给你打强心针。

我知道你见到朋友们之后，心情很快就会调整过来。

毕竟你还是小朋友，你会害怕离开妈妈的身边，

但是跟着老师和朋友去旅行，你还是会感觉兴奋的。

"daddy said you ran to him and gave him a hug before the checking in,

you are such a sweet girl~

enjoy your study trip, mummy shall wait for all your fun sharing soon."





这是答应了乐乐，要给她带在飞机上吃的小饼干~ :)





a birthday treat

感谢你爱护我和孩子们。

在你生日的这一天，我给你送上一个简单的蛋糕，一顿简单的晚餐，

代表我一份真挚的心意~

old man cum 波大~happy birthday~ :)



记：找到了一个非常简单的皮萨饼皮，跟大家分享下~看君之

一碗饭，收买孩子们的心

简单的饭菜，收买孩子的心~

那天的蜜汁烧烤肉好吃，今天再来烤。

参考了《杂饭档1》中的配方，稍微修改了点 （因为刚好蚝油用完了）:)

如果你喜欢，原食谱的材料大概是：

*花肉、炒香芝麻、蒜茸、蜜糖、蚝油、酱油、五香粉、糖、绍兴酒



起司戚风

东东分享过这个配方。

我为那份细致和柔软着迷~

因为回缩，底部有点实，却丝毫不影响它的美味~

下厨是我的daily priority

以前上班的时候，每个星期都会编排好“weekly priority" ，策划5天里该忙的事项。

现在是家庭主妇，当然也有家庭主妇的“priority”。:)

其中一件事，就是下厨。

一直以来，可以为孩子做饭是件令我快乐的事。

考虑叫外卖，很多时候的结果是：

拿起电话，想了想，最后还是放下，自己下厨去了。

就算是简单的菜肴配米饭，孩子们还是可以吃得很开心。

她们不嫌弃，我也容易“办事”，呵呵~

这天准备了“蜜汁烧烤肉” 《杂饭档1》，煮了糙米饭，配个生黄瓜。

这样的一餐，不用很多时间，比等外卖还要快吧~ :)

 

那天做着土司，煮着晚餐，

乐乐在一旁不忘提醒我：妈咪，你说要做蛋挞给daddy带去公司~

不知道她是疼她老爸，还是自己想吃? :)

但是回想起来，告诉孩子要做蛋挞给她吃，也有一段时间，看来是时候兑现承诺了。

于是，就出现了这“第一个”蛋挞~

第一次的蛋挞，我自己还不是很满意。

我相信可以做得更好~ :)

蛋挞皮配方，可以看东东的家~

蛋液配方，可以看Min的家（黑妈妈的配方）~

隔夜中种~全麦面包

一直都觉得Alex Goh师傅的食谱很棒。

自从有了阿ken相伴，我也勇于尝试不同的配方。

以前需要出动麒麟臂，害怕遇上和我痴痴缠的面团，

每当看到新的配方，只敢用看的，不敢动手。:)

话说，这天翻了《烘焙密码》这本食谱。

看着看着，对里头的“全麦面包”动了心。

心动不如行动，但是这之前，要先把中种面团先准备好。

*隔夜中种面团：把1/4 茶匙酵母加入20克水里搅拌均匀，再加入40克水和100克高粉搅拌成团，让它发酵30分钟，用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏隔夜或至48小时。

喜欢这个全麦土司。。。:)

似乎也是第一次，可以在比较短的时间里做好全麦土司。

5点左右开工，8点半左右土司就出炉了。

*高粉385克，全麦粉165克，赤砂糖 35克，盐10克 （我减至6克），酵母粉 10克等混合拌匀

* 加入隔夜中种面团 120克 和冷水350克 （我用牛奶），蜜糖 1/2 大匙，搅拌成团

*加入白油 40克，搅拌至光滑面团

* 用保鲜膜盖起来，发酵45分钟

* 分割成2等份，搓圆，松弛10分钟

* 把面团擀平，卷起来，放入2个土司模里

* 发酵60分钟或至双倍体积

* 预热烤箱，150度，烤35分钟 （我家烤箱）

西式晚餐~

《一片土司60变》里有很多吸引人的土司搭配馅料做法。

其中一个是效仿lagsana的方式。

我炒了培根和洋葱，加入番茄意酱，铺在土司片上，加一些mozarella cheese。

共用了3片厚土司，烤好以后，切成4份。

小瓜说只有土司还不够，我就煮了点洋葱白酱意大利面。

烫了西兰花，配个小番茄，烤个全鸡腿。

鸡腿用了小葱头、蒜、盐、糖、英国咖喱粉腌过，

出炉之前10分钟涂一层蜜糖。

今天的晚餐很丰富~~ :)

悠闲的假期快过去了，是时候整装，重新出发~

休息，就是为了走更远的路~  :)

carrot cake

从Min 家抄这个食谱已经一段时间。

趁10.1 假期，老的小的都在家，是动手的好时候。

孩子有上课的日子，家里不会出现这样的蛋糕，

因为学校是"nuts free zone" 。

我喜欢 cream cheese frosting...但是看到配方里那240克的糖分，不禁冒汗，呵呵~

所以把它减少成80克，自己可以接受的甜度。

我也省略了cream cheese frosting里的那份坚果。
另外，我也没有加baking soda, 低粉用完，我直接用自发面粉。

烤着蛋糕的时候，飘来阵阵肉桂粉混合香草精的香味~I like this~ :)

 

come and enjoy a piece of carrot cake with me~

黑糖发糕之n次

记得小时候，买回来拜拜的发糕并不能引起我的兴趣。

妈妈就会想方法让我们几个孩子帮忙"消耗"。

她会把发糕切片，沾上蛋液，煎香。:)

有一年的节日，妈妈向朋友拿来一个班兰发糕的食谱。

那是第一次，我对发糕这个东西产生了"好感"。

嗅着锅子里不断飘出来的班兰香，真想马上咬一口。

妈妈不会烘焙，不会做糕点。

随着她把食谱弄不见，就没有看她再做那个班兰发糕。

话说回来，现在我的两个瓜，也对我做的发糕很捧场。

简单的水、黑糖、自发粉做出来的发糕，她们就可以吃得很开心了。

也许，孩子们对妈妈做的食物，都会有一种“依恋”吧。。。:)