2012年3月27日星期二

隔夜中种~全麦面包again

做了2条土司,小土司里撒了肉桂粉、咖啡粉、糖和蔓越莓,然后卷起。
不论是隔夜中种,还是烫种配方,都要给Alex Goh师傅一个赞~!




就是那么无法抗拒这份绵密~~ :)

4 条评论:

  1. 嗨你好。我学了你做cheesy sausage bread 的方法,真得很方便也省了好些整形的时间。但请问怎样把sausage塞进去,因为塞进后做最后发酵它会好像跑出来那样。谢谢。

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  2. 雪美,
    你好。
    sausage 等面团最后发酵好了,要进烤箱之前才按进面团里。这个时候,被按的面团或许看起来消气了,但是不用担心,烤的时候还是会膨胀的。

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  3. 美牙,谢谢你的答复。明晚我会在试试看。 因为我儿子说这面包他给我一千一万分(超夸张)是吗,哈。谢谢分享。

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