冒牌蔬菜咖喱、椒干虾米酱、荷包蛋

大妹妹说她要吃咖喱，但是小孩能接受辣的程度毕竟是有限的。

所以我用了咖喱叶、椰浆、咖喱粉来煮这道菜，用盐和糖调味。

这道“冒牌咖喱”，味道当然没有“正宗”的咖喱来得美味， 呵呵~

这道菜肴，让我想起马来同胞卖的sayur masak lemak :)

《杂饭档2》里有道椒干虾米酱，做法：

 * 将50克辣椒干、5颗小葱头、4瓣蒜头、6条朝天椒、30克虾米用搅拌机打碎

*烧热100毫升油，以慢火炒香上述材料之辣油渗出，加入50毫升清水，1大匙糖、1/2小匙盐调味，继续炒干

我用了2条红辣椒代替朝天椒，步骤、油和调味料的分量也更改了。

我喜欢这个虾米酱的味道，感觉50克辣椒干对30克虾米这个搭配味道很好。

鸡蛋实在是很好吃的食物，可惜胆固醇高。

小瓜们喜欢吃鸡蛋，我偶尔就煎个鸡蛋给她们配饭吃。

煎好的鸡蛋滴上几滴酱油，她们就可以吃得津津有味。

但是大妹妹会事先声明：妈咪，我不要半生熟的蛋黄哦。。。:)