2011年12月11日星期日

泰酱鸡、宫保虾

觉得这道鸡肉拿来宴客的话也不错~
炸鸡的腌料相信家家都有自己的方法,要分享下淋酱的部分,
杂饭档1》里有道“泰酱辣鸡”,淋酱的部分是这样的:
*3大匙泰式辣椒酱+1小匙鱼露+1大匙桔子汁,和一个切丝的洋葱、6条剁碎的朝天椒、1条剁碎的红辣椒拌匀,淋在炸鸡上 即可。

我根据家里有的材料来准备淋酱:
红辣椒、洋葱、泰式辣椒酱、青柠汁、盐~
我的没有那么辣,就叫它“泰酱鸡”好了。。。:)



没有加辣椒干炒的宫保虾~
调味料:蚝油、黑酱油、花雕酒、糖


2 条评论:

  1. 两道我都喜欢。
    尤其虾,我是逢虾都爱的人。
    这还是带客虾。。。。yeah yeah ~
    左手白饭,右手筷子

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  2. 谢谢dy er赏脸,还自己带了白饭来,hehe...
    我也是很喜欢虾,这次在新商场发现新鲜大虾的踪影,我哪里会放过它们,扑哧~

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