泰酱鸡、宫保虾

觉得这道鸡肉拿来宴客的话也不错~
炸鸡的腌料相信家家都有自己的方法，要分享下淋酱的部分，

《杂饭档1》里有道“泰酱辣鸡”，淋酱的部分是这样的：
*3大匙泰式辣椒酱+1小匙鱼露+1大匙桔子汁，和一个切丝的洋葱、6条剁碎的朝天椒、1条剁碎的红辣椒拌匀，淋在炸鸡上 即可。

我根据家里有的材料来准备淋酱：

红辣椒、洋葱、泰式辣椒酱、青柠汁、盐~

我的没有那么辣，就叫它“泰酱鸡”好了。。。:)

没有加辣椒干炒的宫保虾~

调味料：蚝油、黑酱油、花雕酒、糖