汤种~蜂蜜土司

不喜欢在心情不佳的时候做蛋糕，因为成品多半会让我更觉得欲哭无泪。
对我来说，心情不佳是做不成蛋糕的魔咒。
做面包正好相反，
从以前十指深陷一堆面团中，到如今有搅拌机代劳，
做面包可以让我把注意力找回来，
脑袋里只有一心一意和面团纠缠的画面，没有其他，我喜欢这种感觉。

看到Carol老师的“全麦蜂蜜土司”，里头用了奶油乳酪汤种，
那天做母亲节蛋糕，刚好有剩余的奶油乳酪需要消耗，于是就煮了这个汤种。
没有全麦面粉，所以都只用高筋面粉。

这是一个让我有惊喜的土司。
很喜欢它的味道，还有它那富弹性与柔软的组织。
我改天还会再做这个配方。:)

食谱参考Carol老师的《烘焙新手必备的第二本书》第292页。