almond & raisin cinnamon roll

第三次用金牌土司配方，今天烤肉桂卷。
相同的配方，不同的天气、不同的高粉等等因素，让我每一回做面包都有不一样的体验。
今天来试验下，先用水把葡萄干泡一泡，要看看烤了之后会不会比较好吃。
忘记了在哪里看过这个点子，人老了，脑袋开始装不了多少东西。。。
浸泡过的葡萄干，不会被烤得“硬绷绷”那样，试验成功~！:)

第一次发酵完毕，休面过后的面团擀成长方形，涂一层软化的奶油，
撒肉桂粉和巧克力粉、杏仁粒和葡萄干、一点糖，卷起然后切割， 摆在烤盘上。
第二次发酵完成以后，就可以送进烤箱啦~ :)