高丽菜胡萝卜麻油鸡汤

看到某个节目介绍高丽菜麻油鸡汤，对我来说很新鲜的方式。
因为里头有高丽菜。
既然加了高丽菜，我干脆多加个胡萝卜，一锅熟，晚餐马上就准备好。:)

我参考个大概，然后用自己习惯的方式烹调：
* 鸡肉先汆烫洗干净备用
（我有去掉大部分的鸡皮）
*姜连皮，洗干净后切薄片，放入麻油中煸至干香 ，然后连同麻油勺起备用
 （这里我只用了2汤匙麻油，以免太油腻）
* 锅里加入足够份量的水 （也可以用高汤），煮滚之后加入鸡肉、高丽菜和胡萝卜
* 把材料煮滚一阵子以后，先把煸香的姜片放进去汤里一起煮
* 汤里加一点花雕酒，我用低盐酱油+盐调味
* 鸡肉煮熟了，才把麻油倒进去，滚一下就可以熄火了

才煸好的姜片，还在冒泡泡。。。
喜欢的话可以把姜煸得更干、更深色些。

噢~好香的麻油鸡汤！
由于没有油腻的感觉，会让人忍不住一口接一口地喝。:)