烤鸡~蒸虾~回锅肉

最近的我很糊涂。
一下忘记这个，一下做错那个。
或许是潜意识里想着某些事，感觉脑筋有点不听使唤。=.=''
糊涂归糊涂，时间一到了还是会自动走到厨房去煮饭，
这点我倒是很“清楚”的，没有任何借口，呵呵~

那天，我用蜂蜜和寿司醋加水煮滚，代替麦芽糖和白醋，淋在鸡肉表面，风干之后再把调味料涂在鸡肚子里，看能不能烤出脆脆的皮。
不是故意要‘假厉害’，就刚好家里没有麦芽糖和白醋。
整只鸡，没有剖开让它“趴”在烤盘上烤，翻面的时候鸡皮就沾到了烤盘上的汁，
我也不晓得是因为这个缘故，皮不脆。。。还是说改变了材料，就不成事了。

让我有点‘惊讶’的是，调味料我只涂在鸡肚子里面，却没有想到鸡肉还是够味的。
没有脆脆的皮，也ok啦~ （不阿Q又能怎样hor。。。）

今天来蒸虾。
切了一堆的蒜茸和姜茸，加了枸杞，
用花雕酒、蚝油、盐和麻油调味。
虾子新鲜，蒸了很甜。

不久前煮了回锅肉。
乐乐问：肉怎么回锅子去啊？=.=
水煮大概30分钟以后的五花肉，本来是带皮的，但是我觉得有点太肥腻了，
回锅炒之前，把皮和部分肥肉切掉了。:)